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君品酒店雲朗酒窖紅酒盛會首度與義大利同步

欣傳媒/欣傳媒 2015.06.12 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

自2013年至今,已在義大利購入5家飯店的雲朗觀光集團,為了加深台灣與義大利之間的文化交流與互通性,由君品酒店從2014年起積極開發義大利飲食文化,相繼引進初榨冷壓橄欖油、白松露、米其林美食、百年手工雞蛋麵、紅牛起司、巴薩米克陳年醋等義大利最具代表性的飲食指標,也成功成為全台唯一與義大利美食畫上等號的五星級酒店!

而在2015年6月,君品酒店作為集團代表再次引領潮流,首度引進義大利當地每年最重要的紅酒盛會,並由君品獨家且與義大利同步舉辦、僅此一次連續六場的「雲朗酒窖」品酒巡禮活動。雲朗觀光耗時一年走訪義大利所有巴洛羅 (Barolo)逾百家酒莊,帶回超過100款由今年義大利盛會所參與的48位酒評(包括台灣知名義大利美食教育中心CLUBalogue創辦人黃筱雯Xiaowen Huang、集結8顆星星的多位米其林主廚、侍酒師、專業酒評家、美食家、以及世界上唯一的「葡萄酒地圖人」 Alessandro Masnaghetti)所推薦的葡萄酒,提供給台灣消費者「盲飲(意指遮住酒標品飲) 」,更省去花費近新台幣20萬元的團費及漫長旅途的時間,把握僅有這次飲盡全部義大利巴洛羅紅酒(Barolo)、錯過就不會再有的珍貴機會!

義大利葡萄酒是世界最古老的葡萄酒產區,早在公元前二世紀,便已開始出產葡萄酒。於2005年的產量約佔世界葡萄酒總產量的五分之一,現今更成為世界上最大的葡萄酒生產國,擁有超過100萬個葡萄園、年產量近60億公升;同時,義大利的葡萄酒消費量更位居世界前列,每年人均消費為59公升。而義大利飲用葡萄酒風氣盛行,更演變出每年五月由義大利官方組織巴洛羅紅酒協會Enoteca di Barolo和巴爾芭萊斯克紅酒協會Enoteca di Barbaresco推廣紅葡萄酒文化、舉辦新酒發表會。

集合所有酒莊舉辦連續六場的品酒會,與其他品酒會不同的是參加的人能夠以盲飲方式(遮住酒標),每場活動一次皆可品嘗到16隻以上相同葡萄品種及區域、卻來自不同莊園、不同葡萄坡、不同釀酒師的新酒,在嘴裡細微感受每支酒各自不同的口感與差異。品酒過程中,也會一邊搭配餐點進行;而在最後端出甜點時,便會公布盲飲結果,每每令人感到驚訝又開心,就像聖誕節拆禮物般的興奮與期待!相較於一般嚴肅的品酒會,這才是學習義大利飲食文化最佳的觀摩場合。這樣一場特殊的美食美酒饗宴,吸引全義大利葡萄酒販售酒窖者、美食家、新聞媒體及葡萄酒愛好者前來共襄盛舉,因此席次難求。

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