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與美國同步TGIFRIDAYS「新美國原味主義」菜單道地"美"味上桌!

大成報/ 2015.06.11 00:00
【台北訊】台灣最大連鎖美式餐飲品牌TGIFRIDAYS,今年正式歡慶全球創立50周年,引領台灣與全美同步,結合「跨越國界」、「豐富層次」、「健康手作」3大餐飲潮流,首度推出「新美國原味主義」概念菜單,以回歸真實為基礎,一夕翻新,從開胃菜、沙拉、主餐、飲品全面升級改版,一次祭出超過40道全新道地的美式餐點和各式創新飲品,就要再次驚艷老饕們的味蕾!

TGI FRIDAYS全新推出「新美國原味主義」概念菜單,與“食”俱進、與美同步3大最新飲食潮流 - 超越國界、豐富層次、健康手作,近年來美國餐飲潮流不斷求新求變,有別於早期美式食物印象,越趨注重食品健康,追求更高層次的口感,此外,在美國文化融爐的孕育下,更造就多元豐富的料理表現。

TGI FRIDAYS看準台灣消費者對多元美食的接受度,以及廣大熱愛美式餐飲之消費族群,同步跟進全美潮流,以「新美國原味主義」料理概念,盛大推出承襲經典同時結合創新的全新菜單。TGI FRIDAYS廚藝總監-葛東尼(Tony De Graaf)表示:「美國本身就是一個大融爐,早期許多來自不同國家的外來移民,漸漸落地深根,也將不同國家的風俗民情引進美國,這樣的交流也反映在飲食上,所以美式餐飲本身就是一種『跨國界、多元融合』的呈現。早期台灣民眾對於美式的餐點印象都是比較簡單,像是炸雞翅佐醬、牛排、或是馬鈴薯皮…等,其實這幾年來美國的餐飲趨勢一直在改變,烹調手法上比從前更講究手作及健康,味覺及口感上也追求更多元豐富的料理表現,美式餐飲未來將變的更有趣,也更美味。因此,『豐富層次』及『健康手作』的概念不但是美國最新的餐飲潮流,亦是本次菜單全面升級改版的主要設計理念之一。」

台灣美式餐飲連鎖品牌龍頭TGI FRIDAYS登台24年,首次推動史上最大菜單改版,從開胃菜到甜點全面升級,一夕翻新破天荒推出超過40道全新料理和各式創新飲品,堪稱餐飲業挑戰極限的驚人創舉!TGI FRIDAYS董事總經理-李宏智(Jeff Lee)表示:「其實今年FRIDAYS不僅在菜單上做出大幅度改變,而是以『Concept Shift』概念推動的一個品牌再造計畫!餐點的改變只是我們的第一步,消費者在未來將會更明顯的從各方面感受到FRIDAYS不但是一個充滿活力熱情且不斷追求進步的品牌,更力圖打造一個真實、消費者可信賴的用餐環境。」

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