每年到了五月中至六月，就是三芝地區楊梅的盛產季節，民眾都可以前往品嚐這水分飽滿，酸中帶甜的果實，只是楊梅的產期較短，僅有一個月，加上不易採收，當地業者也突發奇想利用極速冷凍的手法，將楊梅妥善保存，而農場主人更將楊梅，製作成清涼飲品，成為夏天的消暑聖品。
火紅的果實，只要嚐一口，就可以讓人感受到，酸酸甜甜的滋味，這是三芝區現正盛產的楊梅，在三芝的番婆林農場，裡頭的楊梅現正結實累累，農場主人表示，現今的品種也已經過無數次的改良到了第三代，比起原生種，不但是水分較多，吃起來也比較甜，而且都是無毒有機種植。
目前三芝地區栽種楊梅的人並不多，總面積也只佔了二到三公頃，不過只要到了五月中至六月，民眾來到三芝，還是可以品嘗到這水分飽滿，酸中帶甜的果實，而農場主人更將楊梅，製作成清涼飲品，在夏天成為消暑聖品。
農場主人鄭重修表示，楊梅樹的果實原先僅有拇指大，味道偏酸，經過逐步的改良，最大約可長到五十元硬幣大小，只是楊梅產期短只有一個月，再加上不易採收，因此特地利用極速冷藏的手法，才能隨時品嚐，如果民眾有空不妨來到三芝產地，好好的享受這酸甜滋味，在這炎炎夏日，清涼消暑一下吧！