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Pollster波仕特線上市調:驚!香蕉也會讓人便秘?

波仕特/Pollster波仕特線上市調網 2015.06.11 00:00
現代人工作忙碌,精神壓力大,導致生活作息不正常,而當生活作息長期不正常時,也容易造成消化不良,甚至是便秘發生,在此狀況下,若是不小心吃下易造成便秘的食物,更是火上加油,至於有什麼食物容易造成便秘?民眾的認知又是如何?Pollster波仕特線上市調網於2015/5/22(五)針對民眾對「容易便秘的食物」進行相關調查。

「請問您知道下列哪一項食物較容易造成便秘嗎?」,正確答案為「青香蕉」,答對者僅占9.2%,而選擇其他食物的比例依序為「豆子」占46.5%,「黑麵包」占21.7%,「梅乾」占17.1%,「梨子」與「奇異果」則各占2.8%及2.7%。整體而言,不到一成民眾知道青香蕉容易造成便秘。

香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖,食用後可刺激腸壁促進蠕動,具有消除便秘的效果,而未熟成的青香蕉含有「抗性澱粉」的成份,雖然對腸道環境改善有幫助,但其進入小腸後不易被吸收,因此較容易造成便秘。至於上述其他食物,其實都具有幫助消化的功能,下列出其有助於排便之原因:1.「豆子」,豆子含有大量的纖維,故能促進腸道消化;2.「黑麵包」,根據研究發現,全穀黑麵包比小麥麵包與輕瀉劑更有助化解便秘;3.「梅乾」,梅乾和梅汁含有大量非溶性纖維,同時有些微天然輕瀉劑山梨糖醇的成份,故能加速腸道蠕動;4.「梨子」,梨子加上果皮的飲食纖維含量甚多,因此連皮吃更能改善便秘;5.「奇異果」,奇異果具有高含量纖維和多種維他命與養分,對於排便助益較高。

夏天炎熱,民眾水分流失速度加快,若未適當補充水分,也容易發生便秘,因此對於上述可改善便秘狀況的食物,民眾不妨多加補充,讓便秘GetOut。

此調查針對波仕特線上市調網13歲以上會員進行問卷調查,調查時間為2015/5/22(五),分別回收有效樣本為1,278份,在95%的信心水準下,正負誤差各為2.74%以內。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台,針對會員進行抽樣調查;由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發布的問卷,進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過,樣本資料可信度高於一般網站會員。

參考資料:

1. 老是便秘?5種食物該吃與該避

http://health.udn.com/health/story/6037/877578

2. 青皮消便秘!香蕉顏色決定營養價值

http://www.everydayhealth.com.tw/article.do?id=4489

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