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「掉漆」?超市買海帶 烹煮竟褪色變透明

TVBS/ 2015.06.10 00:00
煮海帶來吃,竟然掉色變透明?新北市一名吳先生,到頂好超市買了一盒海帶卷,煮來吃卻發現部分海帶掉色呈透明狀,嚇得聯繫業者。頂好表示,男子購買的海帶是特價即期品,卻在保存期限過後2日才烹煮來吃,認為可能是產品過期造成,但還是把海帶送驗,並將商品下架。 拿筷子把掉皮海帶夾起來,吳先生指控超市買來的海帶,不只烹煮時會掉色,味道也怪怪的。消費者吳先生 :「那海帶是滑滑的,怎麼會是白色,會黏黏的,那黏黏的這一定是有問題,而且那海帶又散開,散開了以後變什麼,跟一張廢紙一樣,廢紙撕了好幾張就整個都爛掉了。」 原來這個月3日,吳先生到台北市東區的頂好超市,購買一盒特價海帶卷,過了幾天才煮來吃,卻發現海帶竟然從原先的綠色變成透明,有的煮久了還會無故不見,擔心海帶有問題,他趕緊聯繫業者。 實際買來海帶卷,熱水烹煮不到5分鐘,撈起來檢查,煮熟的海帶顏色均勻、色澤飽滿,比起吳先生的海帶,卻是表皮掉落,部分呈現透明,質感軟爛。 頂好超市公關:「消費者他其實在後來烹飪的時間,是6月6日到6月7日,已經是過了他本身到期日的時間,因為他有煮過我們對於這方面,還有辦法完全的確定。」 業者表示,由於吳先生購買的海帶,原價39元特價13元是即期品,頂多再放一日,但對方卻在保存期限過後2日才烹煮食用,食品專家指出,台灣生產海帶不多,市面上很多都是由國外進口, 乾燥狀加水才會膨脹,有些業者為了讓海帶迅速膨脹,會加小蘇打,這有可能造成顏色不均勻,另外,如果海帶放置太久,也會產生微生物腐敗,因此民眾所購買的海帶怎麼會褪色,衛生局已經介入調查,釐清是上游供應商供貨有問題,還是民眾保存不當產品變質。

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