(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)端午佳節將近,新北市衛生局抽驗市售端午節應景食品粽子28件、鹼粽18件及蘿蔔乾40件,計86件,結果有3件「鹼粽」檢出硼砂,3件「蘿蔔乾」苯甲酸超標。另衛生局即日起在各區衛生所贈送硼砂替代品三偏磷酸鈉,共2,000份送完為止。
端午食不安!鹼粽摻硼砂、蘿蔔乾苯甲酸超標
衛生局說明,3件驗出硼砂的鹼粽產品,分別是由板橋區福德街25號前攤商、樹林區博愛街72號對面巷口攤商及蘆洲區復興路(大台北市場第651號攤)販售。另3件「蘿蔔乾」檢出苯甲酸超標,供應商均位居外縣市,已分別移請嘉義縣衛生局及高雄市衛生局追辦。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,硼砂是一種化工原料,用來增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性,食入後會引起腹部疼痛,腹瀉,頭痛,噁心,嘔吐,虛弱,抽搐,也可能對肝、腎和中樞神經系統有影響。另長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、傷肝。
三偏磷酸鈉是衛福部公告可取代硼砂的合法食品添加物,不只能取代危害健康的硼砂,同樣可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性的功能。因此,衛生局為推廣安全健康端午食品粽製作,自即日起免費發放2,000份三偏磷酸鈉,每人限領1包,贈完為止。