7日上午的開幕式由中央研究院院長翁啟惠、中華民國駐以色列代表季韻聲、特拉維夫大學校長克雷夫特(Josef Klafter)、以色列科學及人文學院院長阿儂(Ruth Arnon)及以色列駐華代表何璽夢(Simona Halperin)等人共同主持。
2009年諾貝爾化學獎得主尤納斯（Ada Yonath）並發表開幕專題演講。
來自台灣的重量級與會學者還包括台灣大學校長楊泮池、台北醫學大學校長閻雲及國家衛生研究院院長龔行健等。
致詞者分別提到台、以雙方重視教育的精神，以及對於研發與創新的關注，雙方在學術研究水準相當，交流對雙方均有助益，希望經過本次的會議，促進學術界更密切的互動，未來帶動產業界進一步合作與交流，讓雙方產官學結合發揮最大力量。
7日晚間，駐以色列代表季韻聲代表中華民國外交部長林永樂宴請與會學者，席間學者們再就雙方未來學術交流進一步交換意見。