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雲林縣政府、斗六市公所、與業者、農民合作創造「栗子南瓜」經濟效益

大成報/ 2015.06.08 00:00
【大成報記者張立明/雲林縣報導】農業首都的雲林縣,為協助農產品開拓更多的產銷管道,特與斗六市公所、斗六市農會蔬菜產銷班、及糕餅業者─斗六市芊品坊合作,以「栗子南瓜」製作多項充滿巧思的新商品,並於今(8)日上在縣府親民空間咖啡館舉行發表品嚐會。

為提昇農產品經濟價值,雲林縣政府結合斗六市公所、榮獲十大伴手禮獎項之糕點業者-芊品坊老闆黃炫賓、及農民蔡鎮州開發「栗子南瓜」相關產品,創造農特產品食用多元化及增加銷售管道。

品嚐會結合在地糕餅業者創造出多元化產品,推出健康全食南瓜新概念,打造南瓜乳酪、南瓜蛋糕捲、南瓜鮮奶油蛋糕、南瓜奶酪、南瓜慕思、南瓜提拉米蘇杯、南瓜波士頓派、南瓜塔、南瓜夾心蛋糕等等充滿巧思的新商品,副縣長張皇珍、斗六市長謝淑亞品嚐南瓜料理,盛讚栗子南瓜營養豐富、風味絕佳,請大家多多食用,也能增加農民收益。

張皇珍表示,南瓜營養價值非常高,內含維生素、甘露醇和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和減少體內細菌毒素和其他有害物質,加強胃腸蠕動,幫助消化,可減少糞便中毒素對人體的危害;所含的鋅參與人體內核酸、蛋白質的合成,為人體發育的重要營養物質。日本正掀起一股南瓜熱且出現各種專售南瓜食品料理店,其炒、燉、煎、炸之類的菜式繁多,適合中、西各式點心佳餚。

斗六市農會蔬菜產銷班第5班長蔡鎮州表示,由於南瓜不像其他作物需要購置冷藏庫,為了降低營運成本,研發克服較高的技術門檻、種植耐儲運且口感較綿密、營養價值高的栗子南瓜,省時、省工,口感良好大小又適中,非常適合現代小家庭購買食用。

產銷班農民將絲瓜轉作試種栗子南瓜,在農民的苦心栽培下,藉由專業輔導並研究新式栽培方式,調整田間管理才能順應環境變遷,產出高品質的栗子南瓜,無論外觀與香甜程度均足以媲美日本進口產品。縣府有感於農民辛勤付出,勇於嘗試種植新產品,並結合在地糕餅業者創造出多元化產品,推出健康全食南瓜新概念,打造南瓜的各項料理,讓消費者能品嚐美食,又能穩定農民收益。

縣府農業處表示,縣府和農會輔導加上異業結盟的方式,雲林終於成功種植出品質優良、風味絕佳、健康又安全的栗子南瓜,研發各式栗子南瓜新料理,為農產品加值,現場許多品嚐過的人都讚不絕口。歡迎民眾多加選購,可洽斗六市農會蔬菜產銷第5班蔡班長0986-506506。如欲購買「栗子南瓜」各式巧思糕餅新商品,請逕洽芊品坊:雲林縣斗六市中堅西路700號,電話:05-5373311。

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