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臺北市衛生局公布104年度端午節食品抽驗結果

大成報/ 2015.06.08 00:00
【大成報記者黃俞珍/台北報導】又到了農曆五月五日慶端午划龍舟、吃粽子的時候,臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子,4月下旬起至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所,抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品,總計抽樣100件,檢驗結果共5件產品品質不符規定,不合格率5%(5件/100件),另針對13件包裝產品進行標示檢查,結果皆符合規定。

  本次抽樣之100件產品包含25件粽類、60件餡料、10件粽葉、5件調味料,檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等,其中5件產品品質檢驗不符規定,分析違規原因為1件「味付淡榨菜」檢出防腐劑苯甲酸以及漂白劑二氧化硫超量、2件「淡榨菜絲」檢出漂白劑二氧化硫超量、1件「蒜蓉醬」檢出防腐劑己二烯酸超量及1件「素粽」檢出殘留防腐劑苯甲酸。針對不符規定產品,衛生局除要求販售業者下架回收、不得販售外,來源廠商屬外縣市者,已移請所轄衛生局處辦,屬本市者,經查證違規屬實,將依據違反食品安全衛生管理法第18條之規定,處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

  防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸,己二烯酸又名山梨酸,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象。臺北市衛生局提醒,因防腐劑大多為水溶性,食品烹調前可先用熱水浸泡沖洗,並將泡過之水倒掉,減少防腐劑殘留量,另外販賣攤商應慎選信譽良好的合格調味料製造商,並取具及保留完整進貨憑證,包裝食品應依規定完整標示。

  漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

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