農委會指出，畜試所在民國95年技術移轉給台畜公司的「德式香腸」，既是CAS認證產品，同年也獲國家品質金像獎，目前約計85%的產量內銷，15%外銷香港。
畜試所指出，今（2015）年4月台畜公司將該產品送往比利時參加「iTQi國際風味暨品質評鑑」，經過歐洲各國頂尖主廚們的盲測評鑑結果，以平均分數87分，榮獲iTQi兩星獎章，而最高為三星，表示此產品的開發，受到米其林級主廚們的喜愛。
畜試所說，國際風味暨品質鑑定所（international taste and quality institute,iTQi）為一設立於比利時的國際評鑑機構，主要針對食品與飲料作風味及品質的評鑑，被譽為食品類的米其林指引。
評審由歐盟的法國、德國、義大利、西班牙及英國等15個家的廚師協會推薦的頂尖主廚擔任，以盲測方式品評，項目包含產品的視覺第一印象、香氣、風味及質地口感等。
這次獲獎的德式香腸，畜試所說，是民國94到98年間由畜試所加工組前組長吳祥雲輔導台畜進駐育成中心，進行畜試黑豬1號全豬利用開發的。
其中蹄膀火腿、德式啤酒火腿、日式拉麵肉片、半乾式乳化肉製品、白香腸、烤式香腸、維也納小香腸、豬肉棒、披薩用香腸及漢堡肉火腿肉片等10餘種較具市場潛力，且能迎合國人口味，分別在95到97年非專屬授權技轉給台畜，產值每年至少新台幣5000萬元。
所方強調，此殊榮不僅是台灣肉類產品第一家，也是近年來亞洲最高分的肉類產品，有助業者提升國際知名度。