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日進口羊栖菜 檢出「無機砷」傷肝腎恐致癌

TVBS/ 2015.06.06 00:00
被日本人稱為長壽菜的「羊栖菜」,常出現在日、韓料理的涼拌小菜中,食藥署抽驗市售藻類產品,發現3款羊栖菜被檢驗出含有致癌物質「無機砷」,毒物科醫師表示,無機砷是一級致癌物,會傷肝腎,還是要盡量避免吃到,而有問題的羊栖菜已經全面下架回收。 長的有點像海帶芽,這個叫「羊栖菜」,被日本人稱為「長壽菜」,在日、韓料理中當作涼拌小菜,衛福部食藥署抽驗市售33件藻類產品,發現這3款羊栖菜含有致癌物質無機砷,含量介在4.89到16.08ppm,遠高於限量規定的1ppm。 顏宗海:「無機砷是有毒性的,如果民眾大量長期吃到些含有無機砷汙染的食物的話,就擔心會傷肝傷腎,也可能會有皮膚病變,嚴重的話也會增加癌症的風險。」 毒物科醫師提醒無機砷被世界衛生組織列為第一級致癌物,無機砷含三價砷、五價砷,其中三價砷就是古代俗稱的砒霜,相當毒。 顏宗海:「海產大部分都是有機砷(無毒),那無機砷,那我們的羊栖菜會受到無機砷汙染,要釐清到底是水源汙染到還是製造過程包裝哪個環節汙染到。」 無機砷是水溶性,如果少量接觸到,可以大量喝水代謝,但醫師提醒,還是不要吃到,否則對身體危害大,而現在有問題的羊栖菜已經全面下架回收。

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