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端午吃粽新口味 3種米粒包羊肩排

中央社/ 2015.06.06 00:00
(中央社記者蕭博陽南投縣6日電)端午節吃粽子,業者推出創新口味,有粽子內餡包著鮮嫩的羊肩排、用麵包取代糯米的甜味粽、包著紅麴、桂圓的養生糯米粽。

雲品溫泉酒店推出「羊(艸果)子粽」,內餡包著羊肩排,肉質鮮嫩,廚師先用白蘿蔔去腥味,再用老薑、紅蔥頭火炒;米粒採用黑糯米、長糯米、紅谷米,呈現三款三色的視覺與口味,並以傳統斗笠葉包成日式粽款。

還有「相思荻餅粽」,日式紅豆大福包進麵包,跳脫傳統鹹粽規範,用麵包取代糯米,以2:1的黃金比例包入蜜紅豆及麻糬內餡,滿足愛吃甜的饕客;「紅糖糕粽」用糯米包著紅麴、桂圓,成為滋補養生的甜糕粽。

為讓住宿房客體驗端午節氣氛,飯店19日到21日推出「蛋雕DIY」,民眾掌握力道,細心在薄薄的蛋殼上作畫;二人一組在合格安全泳池進行的「競速龍舟」;20日中午則有「端午立蛋」競賽,有雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥蛋,成功立蛋者可得到小禮品。1040606

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