楊梅區愛心慈善協會理事長葉星秀，熱心公益協助弱勢，為了讓弱勢單親媽媽有更完善的就業環境，繼生食製作販售進而開店「鼎烽客家麵食館」販賣熟食，讓弱勢單親媽媽能夠早日自立自強。
20歲的兒子吳宣佑從小就受到母親葉星秀影響，穿梭在婆婆媽媽兼習得傳統好手藝，並以創新發揚客家米食為己志；母子兩用心經營「鼎烽食品行」，並希望客家事務局能協助它們，將代表客家飲食文化的「板仔」用精緻的品牌呈現，讓更多民眾品嘗分享道地客家幸福滋味。
客家事務局蔣絜安局長日前訪視客家青創競賽的店家「鼎烽食品行」，吳宣佑表示，會致力於開發創新客家米食，希望研發小巧精緻的客家米食，以方便做為伴手禮或是宅配商品。蔣絜安局長說，將來客家事務局也會針對相關的產業做適度的設計規劃以及行銷企劃，創立桃園客家專有的特色美食。「鼎烽客家麵食館」地址：楊梅區武營街23號 TEL：03-4788345