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張正傑盼攜手焦桐 音樂美食激火花

(中央社記者李晉緯台北2日電)音樂家張正傑今天參與「台灣飲食文學教父」焦桐新書「味道福爾摩莎」發表會,他說,希望能和焦桐合作,推出結合音樂與美食的一場饗宴,讓大家更認識音樂與美食兩項藝術。

「台灣飲食文學教父」焦桐花費20年時間所著的30萬字作品「味道福爾摩莎」今天舉行新書發表會,會中除讓與會者「讀」到台灣美食,更「嘗」到台灣滋味,包括南僑董座陳飛龍、音樂家張正傑、前外交部政務次長楊子葆等美食愛好者都參與盛會。

張正傑表示,他和焦桐都是愛吃、愛藝術的人,未來希望有機會合作,促成結合美食與音樂的饗宴,讓大眾更認識美食與音樂兩種藝術。

張正傑說,古典樂的美好其實大家很清楚,但古典樂與群眾始終有段距離,讓古典樂一直無法「大眾化」,為了將古典越帶進群眾,過去他的音樂會就曾結合國劇、歌仔戲等不同的元素,透過跨界的多元呈現,讓大眾更認識古典樂、更喜愛古典樂。

張正傑也說,之前他曾在音樂會中加入日本綜藝節目「料理東西軍」的橋段,讓牛肉麵和義大利麵在音樂會中來場大PK,讓觀眾同時體驗音樂(聽覺)和美食(味覺)兩種「味道」的感官刺激。

張正傑也提到,他自己非常期待,希望未來有機會和焦桐合作,提供大家一場結合音樂及美食的饗宴,讓大家更認識音樂與美食兩種藝術。

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