丹麥哥本哈根的Noma是「全球50大餐廳」常勝軍，Noma主廚兼老闆封雷澤畢（Rene Redzepi）除了去年之外，2010至12年都在倫敦市政廳（Guildhall）獲頒最佳餐廳殊榮，可惜今年不敵3兄弟共同經營的「羅卡兄弟餐廳」（El Celler de Can Roca），排名跌到第3。
「羅卡兄弟」1986年在西班牙吉隆納（Girona）開張，2013年曾擠下Noma登頂，2014年又被篡位跌到第2，今年因「賓至如歸」獲得肯定。
義大利摩狄納（Modena）的Osteria Francescana排名升高1名，以些微差距屈居亞軍。祕魯利馬的Central躍升11名，登上第4，紐約Eleven Madison Park被擠到第5。
今年登上第6到第10名的餐廳依序為：西班牙聖塞巴斯提安（San Sebastian）的Mugaritz、英國倫敦的Dinner by Heston Blumenthal、日本東京的Narisawa、巴西聖保羅的D.O.M.、泰國曼谷Gaggan。
今年入榜的多是歐洲餐廳，亞洲則有7家上榜，除了第8名的NARISAWA與29名的「龍吟」兩家日本餐廳，曼谷也有GAGGAN與NAHM進榜。中國則有上海的Ultraviolet by Paul Pairet入榜，排第24、香港Amber 38名，台灣之光江振誠在新加坡打造的法式料理「Restaurant ANDRE」第46名，比去年的第37名倒退9名。（譯者：中央社鄭詩韻）