消基會昨(1)天公布市售豆乾、干絲等豆製品抽驗結果，50件豆製品中，六件驗出過氧化氫(俗稱雙氧水)，民眾食用殘留過氧化氫的食物，可能引起頭痛、嘔心、嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀，長期可能造成腸胃道的腐蝕性傷害，有致癌風險。
據《蘋果日報》報導，消基會是於今年4月間，在台北市、新北市、台中市、南投縣與高雄市的傳統市場、超市、福利中心與量販店，採購30元至195元之間的豆製品50件，包括20件豆干類，12件干絲與百頁結，11件豆包與豆皮類，5件油豆腐與百頁豆腐類以及2件素料類進行檢測。
結果，有6件檢出過氧化氫，其中「豆干」4件，分別在高雄市哈囉市場(左營區菜公路65號旁攤位)、高雄市民族路果菜市場(民族一路民族路果菜市場5號第1攤）、高雄市新興區渤海街39號C5對面攤商、台北市文山區景美街73號攤商購買；干絲2件，分別在高雄市三民區中都街52號旁以及高雄市三民區澄明街與陽明路125號附近購買。
消基會表示，「過氧化氫」又稱為雙氧水，常被用來作為食品的殺菌劑，許多豆製品賣家為了延長食品的保存期限或讓賣相更佳，使用「過氧化氫」來浸泡食物，但若攝取殘留過氧化氫的食物，會刺激人體的腸胃道，長期下來甚至有致癌之虞，嚴重影響人體健康。
豆製品檢出過氧化氫殘留，已違反《食品安全衛生管理法》規定，衛生單位應速要求業者限期改正，期限到未改正者，可處3萬元至300萬元罰款，情節重大者，可命業者歇業、停業。