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搶快!速食龍頭訂製「小餐車」門外賣早餐

TVBS/ 2015.06.01 00:00
速食店不只在店內賣早餐,還主動出擊,直接在門外擺出餐車,賣三明治!雖然選擇不多,但對於趕著上班的民眾,不用1分鐘就能買好早餐,比起走進店內排隊、點餐、取餐,至少能省下3到4分鐘!也因為看準這樣的商機,許多速食業者不約而同,在門外另闢一區「早餐戰場」! 早上9點多,捷運站外頭人潮來來往往,推餐車、擺上三明治,速食店拉長戰線,生意從室內櫃檯,做到門外餐車。 速食店員工:「新鮮現做,不用等喔。」 小餐車上擺著2到3款三明治,限定搭配熱咖啡或冰紅茶。 民眾:「太趕了,不好意思,只是經過而已,順便買,然後可以直接去搭捷運,可是我喜歡點裡面鬆餅之類的。」 記者VS.民眾:「會點外面是趕上班?對,來不及。」 想吃的東西但沒時間買了,退而求其次,仔細算一算這位小姐從點餐到找零、買好離開,總共花了52秒,比起在店內點餐至少得等3到5分鐘,而這個專屬小餐車是上個月特別訂做。 第一層放零錢和預先開好的發票,紙杯、紙袋有專屬擺放空間,但這樣的「快」餐車,全台只有30幾個 ,因應各地商圈特性和需求設置,不只要和隔壁對手拚快,還要再和周邊數10家早餐店拚速度。 烤雞店也曾在早餐時段,推出快餐車賣三明治。最早賣三明治的速食店也在門外開闢專區,打造一個小小櫃台,趕時間民眾買了就走。 店員:「找您21元,早餐稍等一下。」 不少店家將餐車推出門外,擺上三明治,上班族趕時間,速食店早餐也闢第2戰場,不約而同地搶「快」商機。

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