約有20名選手參加「鳳林西瓜藝術文化節」活動果雕比賽，在1小時內將大西瓜從表面的綠皮到內部紅肉，刻畫出漸層的美感，如同花瓣一般的盛開耀眼。
擔任評審的桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授鄭至耀表示，果雕藝術在中國已有上千年歷史，一件好的果雕作品，著重刀工流利、設計構圖、廢料處理等。
農糧署東區分署表示，花蓮縣1期作西瓜栽種以「華寶」品種為主，全縣種植面積約1300多公頃，為全國重要產區。今年1至4月氣候條件適宜，西瓜生育情形良好，尤其在花蓮排水良好的砂礫土壤上孕育、成長，果肉鮮甜多汁、美味可口，現在正值產期，消費者可以多多選購。