蕭美琴說，蔡英文正在美國訪問，這顆西瓜可以寄到主席辦公室，等她回來看看這顆近25公斤的西瓜，但是鳳林西瓜好吃聞名，「可能主席忙出訪，助理忙吃瓜。」
鳳林中心埔一期約產120萬顆大西瓜，是花蓮中區重要的農產品之一。為提升鳳林西瓜品質與品牌能見度，農友邱邦融多年前開始結合一群返鄉務農的年輕人組織合作社、申請吉園圃標章，去年更挑戰高難度的產銷履歷。
蕭美琴協助邱邦融處理繁複的手續問題，去年終於取得全台第一張大西瓜產銷履歷。今年4月下旬，蔡英文到花蓮參訪的行程中，特別到邱邦融西瓜田聽取建言。
蕭美琴表示，看著鳳林西瓜合作社越來越上軌道，相當開心，也特地跟蔡英文告假、延遲兩天赴美，一定要與農民分享豐收的喜悅。
她強調，中心埔西瓜獲得產銷履歷認證，對消費者來說特別有保障，將會努力協助行銷，不負「西瓜大使」封號，把花蓮的好產品行銷全台。