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減重控血壓 吃得舒飲食版宮保雞丁

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2015.05.30 00:00

高血壓是吃出來的,而控制體重,就有機會避免發生高血壓!根據一份美國國家衛生研究院針對高血壓患者的研究顯示,若是患者可將BMI控制到25以下,將有40%機會可避免高血壓,以全台約有457萬名高血壓患者來看,相當於其中182萬名患者可避免高血壓。

中華民國心臟基金會於5月30日舉行「2015世界高血壓日園遊會」,建議18歲以上的國民每年至少量一次血壓,以遠離高血壓的威脅。

罹患高血壓不是只能靠服藥來度日,在血壓剛剛開始偏高時,可以透過生活型態與飲食療法改善血壓,尤其是減重和減鈉,即勿吃太鹹的食物。若能成功減重,並維持不復胖,即有助於降血壓,也或許可以免去吃藥之苦。若要達到理想的降血壓狀態,對許多人都有一定的難度,因此搭配「得舒飲食」一併來降血壓,效果才會更好。

喜歡「吃到飽」體重增加 高血壓一路飆

1名周小姐平時喜歡「吃到飽」,只要是燒肉、麻辣鍋、buffet吃到飽,都十分喜愛,圓滾滾的身材,就因為飲食不節制所致,年屆30歲的她,體重數字一路飆升到跟身高差不多,BMI高達61,求診時血壓更已高達170mmHg,隨時有發生心血管疾病的風險。高血壓如果控制不良,非常容易發展成致命的疾病,如心肌梗塞、腦中風、慢性腎病變等。

馬偕紀念醫院營養醫學中心蔡一賢課長表示,透過改變飲食習慣控制血壓,其實沒有那麼難。原本嗜吃高油高鹽重口味的人,不妨透過食材選擇與烹飪方式調整,讓飲食更健康。

馬偕紀念醫院營養醫學中心蔡一賢課長表示,透過改變飲食習慣控制血壓,其實沒有那麼難。

得舒飲食好健康 改良版宮保雞丁示範

以得舒飲食版的宮保雞丁為例,可改以腰果先乾炒,先逼出油脂和香氣,相較於以勾芡和香油重炒的宮保雞丁,不會那麼油膩,並且調整原本單純只有雞肉與花生粒,增加彩椒和洋蔥一起拌炒的「三椒雞丁」,不僅口感較清爽,彩椒和洋蔥的含鉀量豐富,纖維含量也較高,腰果的鎂含量高,更貼近有益血壓健康的得舒飲食原則,熱量也較原本的宮保雞丁下降30%。

體重每減少1公斤,收縮壓及舒張壓可減少1~2毫米汞柱

研究顯示,體重每減少1公斤,收縮壓及舒張壓平均可減少1~2毫米汞柱。中華民國心臟基金會副執行長葉宏一醫師表示,預防高血壓,民眾應該養成良好的生活態度,循正規的飲食控制及規律運動,熟記「S-ABCDE,包括控制鈉鹽攝取、飲食儘量清淡、限制飲酒、控制體重、戒菸,並且培養運動習慣」,規律的有氧運動,是指每週3到5次,每次約30分鐘,如快走、慢跑或游泳等反覆使用大肌肉的運動。

中華民國心臟基金會於5月30日舉行「2015世界高血壓日園遊會」,鼓勵民眾保持健康生活及運動習慣,並且建議18歲以上的國民每年至少量一次血壓,以遠離高血壓的威脅。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/28/25686

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