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研究:吃麥片可降第二型糖尿病機率

華人健康網/記者林芷揚/台北報導 2015.05.29 00:00

吃麥片好處多多!根據媒體報導,知名女星舒淇就是靠早餐吃高纖麥片來維持身材。事實上,麥片的豐富膳食纖維不僅有助於減重、降低膽固醇,國外研究發現,增加麥片纖維的攝取量,還可以降低罹患第二型糖尿病的風險!

研究發現,提高膳食纖維的攝取量可以降低罹患糖尿病的機率,其中又以麥片的纖維素效果最好。

糖尿病患當中,超過9成都屬於第二型糖尿病,為了降低罹病機會,民眾可以透過規律運動、控制體重、健康飲食等三方面來達成,而飲食上適量補充膳食纖維,是個不錯的選擇。

國外研究:降低罹患糖尿病風險 麥片纖維效果佳

根據英國《每日郵報》報導,挪威科技大學(Norwegian University of Science and Technology) 與英國倫敦帝國學院(Imperial College London)發表於歐洲糖尿病研究協會(European Association for the Study of Diabetes)期刊《糖尿病學》(Diabetologia)的研究發現,提高膳食纖維的攝取量,特別是攝取麥片的纖維,可以降低罹患第二型糖尿病的機會。

麥片纖維優於蔬菜纖維 水果纖維無幫助

研究顯示,和纖維量攝取最少的對照組相比,攝取麥片纖維可以降低19%的罹病風險,攝取蔬菜則可降低16%的風險,比較起來,麥片所提供的纖維素效果最好。另外,水果纖維對於降低糖尿病風險則沒有幫助。報導指出,專家認為,膳食纖維可以幫助維持健康體重,進而降低罹患糖尿病的風險。

什錦麥片含有豐富的纖維素,對於幫助打擊糖尿病有不錯的效果。

麥片、全麥麵包纖維較高 玉米片纖維較少

報導指出,麥片的優良來源包含糙米和菰米(wild rice) 等全穀食物。一碗含有麥片、堅果、水果的什錦麥片(muesli)含有3克的纖維,而一碗麥片粥(porridge)也含有3至4克纖維,和兩片全麥麵包差不多,但是兩片白麵包卻只有1.3克的纖維,而一碗玉米片的纖維素更只有0.3克。

每天增加10克麥片纖維 糖尿病機率降低1/4

研究員分析了歐洲前瞻性癌症與營養調查(EPIC)與 英國醫學研究委員會劍橋流行病學中心(MRC Epidemiology Unit)的研究,以及其他18個獨立研究,總共包含超過41,000個第二型糖尿病病例,發現每天多攝取10克的纖維素,糖尿病的罹病機率就降低9%;如果每天增加10克的麥片纖維,罹病機率則可降低25%。

飽足感高、吸收慢、控制血糖 麥片減少糖尿病風險

研究員表示,這其中的原理還不是很確定,但應該和燕麥的高飽足感、減少營養吸收速度、改變食物在大腸中的發酵模式有關,這些因素都會導致身體質量指數(BMI)比較低,進而降低發展成第二型糖尿病的機率。另外,研究員認為,膳食纖維也能幫助控制血糖、增加人體對胰島素的敏感度,這些也有助於減少罹患糖尿病的風險。

糖尿病可說是現代人的文明病,但想要預防其實並不難,只要調整飲食習慣,減少糖分攝取的同時,適量補充纖維素,就有不少幫助。民眾不妨適量攝取麥片等穀物的膳食纖維,避免糖尿病找上門!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/33/25672

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