◎舉證方式受限 民眾求償無據
天氣日趨炎熱，無論大人小孩人手一杯手搖飲料的景象隨處可見，但從英國藍、五十嵐到COCO的手搖杯飲料相繼被驗出茶飲農藥殘留超標，雖然業者提出持空杯及發票即可退費的補償措施，但飲料一旦下肚，空杯恐怕早已丟棄；或是例如使用黑心胡椒粉的鹽酥雞，油膩膩的袋子消費者根本不會保存，要求償恐怕沒有依據。因此，對於消費事實的舉證方式是否僅能侷限於空杯或發票引發討論。
對此，國民黨立委李貴敏主張，關於這類食安事件的求償舉證不該受限，所謂「凡走過必留下痕跡」，舉凡消費者打電話訂餐、業者給的出貨明細等，都能算是消費證據。李貴敏說：『(原音)原來早期消保處還沒跟英國藍溝通前他們不是要求你要有單據之外還要有空杯嗎？在法律上來講這個要求是不合理的。法律上來講，只要你有證據，這個證據不限，可不可以拍照？當然可以，只要你能夠舉證證明的話，任何證據不限。』
◎建立電子帳務系統 可助消費者退款
此外，李貴敏並指出，消保單位近期針對早餐、手搖杯等商店展開稽查，但這些食物非高單價，若業者沒有開立發票，一旦發生食安問題，消費者舉證困難外，一趟來回的車費開銷可能遠大於求償的數字，大部分消費者多會打退堂鼓。因此，李貴敏建議財稅單位應儘速建立電子帳務系統，只要把消費資料與商家的收帳資料核對後，就能由消保官協助退款，不需實體往返。她說：『(原音)所以只要收帳的資料跟電子中心、財稅中心資料能夠勾稽的話，你就應該在法律上足以證明你的確有消費的事實，而不需要消費者還要舟車勞頓花計程車去做索賠的動作。事實上我們消保處以及他所委託的單位，求償的部分不需要實體的舟車往返，而是透過文件上面統一整合的話，這對我們消費者的保障也會比較周全。』
事實上，消費習慣也將成為是否能夠成功求償的關鍵之一。行政院消保處副處長吳政學就說，民眾消費應多使用電子發票，不僅對獎方便，留下消費紀錄，一旦有食安問題需求償，也不用害怕口說無憑。吳政學說：『(原音)消費習慣應該改變，在這邊呼籲消費者例如說裡面有APP可以直接用，所有的消費都可以管控到，記錄可以永遠存著。未來如果發生消費爭議的話可以求償，呼籲消費者可以這樣做。』
◎促連鎖商家開具電子收據 保障消費權益
對於立委要求財政單位輔導業者使用電子發票，保障消費者權益，財政部財政資訊中心主任蘇俊榮表示，已鼓勵營業額新台幣20萬元以上需開立統一發票的商家改電子發票，至於營業額低於20萬元的商家，也將鎖定連鎖型商店推動開立電子收據。蘇俊榮並以寧夏夜市已研擬使用電子收據為例，強調相關政策應能階段性落實。他說：『(原音)未來這些是有機會使用電子收據，並不是所有攤商沒有機會。我們在推動這樣的政策的時候會按部就班一步一步來，先找能力、環境、條件最成熟的這些廠商優先來，尤其它銷售量特別大、連鎖的。』
◎消費停看聽 舌尖有保障
而除了政府建構完善的資訊系統，協助消費者退款、求償外，消費者本身也應盡把關責任。衛福部食藥署企科組簡任秘書謝碧蓮表示，食藥署會持續努力推動執行各種食安措施，但也呼籲民眾消費時要注意食品的標示，過於誇大不實的廣告必須多加留意，也是保障自身權益方法。