每年6、7月期間正值澎湖馬糞海膽及生蠔盛產季節，而海膽更是當地著名的高經濟價值生猛海鮮，總是吸引大批人潮前來，大快朵頤品嚐豐美鮮甜的海膽料理。君品酒店為喜愛海鮮的饕客們免去舟車勞頓的辛苦，首度與澎湖業者合作，從6月1日起每日空運現採新鮮海膽與生蠔來台，直接於6樓雲軒西餐廳供應週一~週五平日下午茶時段無限享用。
2015年為了歡慶君品5週年生日，君品酒店6樓的雲軒西餐廳將從6月1日起改版升級，首波活動推出馬糞海膽與生蠔吃到飽活動。君品酒店表示，這次活動創下台灣首間飯店與澎湖業者合作，每日空運來台現採馬糞海膽與生蠔，推出週一~週五平日下午茶時段海膽與生蠔無限享用，並提供火烤及生吃兩種方式，同時搭配自助餐台豐富多樣的各式美饌，不論是4到6款當令現流海鮮、日式炸物、超過20款的有機時蔬、現點現作義大利麵、甜點水果等。