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國人工作壓力大 腸道好菌恐遭已遭殲滅

優活健康資訊網/uho新聞部 2015.05.29 00:00

(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)日日夜夜加班加到半夜才回家、突如其來的忙碌工作,形成巨大壓力、上完班回到家為了紓壓,只好大啖炸雞,好一洩心頭之苦,你是這樣不斷惡性循環的上班族嗎?當心你的腸道好菌,早已被如此苦日子給全都殲滅!

好菌與壞菌拉鋸 成為健康關鍵戰役

腸道菌叢何來重要?腸胃的好壞與否,其實與健康有著緊密的連動,像是慢性發炎,各種過敏疾病的惡化,還有全癌症的發生,都與腸胃道系統相關,其中,腸胃好菌與壞菌的拉鋸戰,正是左右人體免疫力的關鍵。

然而,好菌的命運,好似宛如那總逃不開厄運的主角,老遭逢一次次的苦難!在台灣,飲食西化,夜市文化大行其道的趨勢下,正好腸道好菌皆不適合存於高油與高糖充斥的環境,然而,壞菌卻視炸雞、甜點為珍饈,使得國人在腸胃道的戰爭之中,屢屢處於劣勢,每戰每敗。

好菌難以在腸道生存 身體容易發炎

這樣的情形,在大腸癌病例數,連續十年蟬聯第一的排名,答案早已顯而易見。此外,台灣乳酸菌協會,近日找來四十名上班族,進行優酪乳與腸道慢性發炎的相關研究發現,這些上班族連續三週,每日規律喝下一瓶優酪乳後,身體的急性與慢性發炎指數都雙雙下降,同時,糞便裡的毒素,也獲得減少的趨勢。

不過,就在這份研究報告亮眼成績的背後,還是存在著隱憂。台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授坦言,雖然研究報告的成績斐然,但實際上,這些受測者停喝優酪乳後,平均在三到五個禮拜左右,他們的身體發炎指數又會持續上升,回到原點。

換言之,這些好菌在腸道活沒幾日,很快的又因為台灣人的慣性高油高糖飲食,而全都陣亡,又原本早已存在於腸道中的好菌,從未因為飲食的改變,產生戲劇性的增加,使得只要優酪乳一停喝,發炎指數就會又復竄高。

高油高脂食物 容易把好菌殺光光

再把眼光看向國外的研究,英國倫敦國王學院遺傳流行病學教授斯佩特,曾在研究中指出,大腸的好菌,能夠幫助腸胃道消化、控制熱量吸收,還能提供身體多種維生素養分,藉以降低各種慢性疾病的發生風險,也因此,只要腸道菌種愈多,離疾病就愈遠!

在此觀念的基礎下,為了探討腸胃益生菌種數,是否會遭垃圾食物所消滅,她於是讓自己的兒子成她的研究對象。就在讓她的兒子連續十天,每一餐都漢堡、薯條等高油高脂的垃圾食物後,果然讓腸道的菌種,從三千多種,直接砍掉一半,剩下千餘種。

直接證明,高油高脂的的飲食型態,不利腸道好菌的生長,然而,這不就是台灣人飲食壞習慣的縮影?所以建議民眾若要培養一個有利於好菌生長的環境,少吃油炸食物以及含糖飲料,加上多吃蔬果,多運動,才是解決問題的根本之道!

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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