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▲王品夏慕尼十週年 燒出新商機

中央商情網/ 2015.05.28 00:00
(中央社記者江明晏台北2015年5月27日電)王品(2727)旗下品牌夏慕尼自2013年起,年營收正式突破新台幣10億元,夏慕尼也在今年10週年之際,推出期間限定套餐,搶攻新一波商機。

夏慕尼自2013年起,年營收正式突破新台幣10億元,為集團營收貢獻率前4名,夏慕尼協理邱瀕儀表示,10年來用餐人次已超過520萬人,占全台總人口數逾20%,面對熟齡經濟趨勢,24歲以下客層仍逆勢成長,品牌年輕化有成。

邱瀕儀指出,消費者對夏慕尼主餐一向維持高滿意度,統計今年2至4月最歡迎的主餐前 3名為香蒜牛小排、精選菲力牛排、鴨胸,顯示國人在西餐選擇上,牛排仍為不敗料理。

邱瀕儀表示,夏慕尼約5成的客層在34歲以下,女性比例高達6成,且24歲以下客層有攀升趨勢,夏慕尼將透過菜色、服務兩大方向進行升級,去年家庭聚餐比例明顯提升近5%,且在新、舊客的開發與耕耘同時並進下,新、舊客人數比例已趨近一致,今年不求快速展店,將以「穩紮穩打」為準則,並持續累積忠誠客、開拓新客層。

此外,夏慕尼新香榭鐵板燒慶祝10週年,6月起連續兩個月加碼推出期間限定主餐,6月獻上擁有巨大蝦螯的波士頓龍蝦,搭配里昂雞排;7月祭出20盎司厚切Prime肋眼牛排雙人套餐,將牛肉主體與上蓋肉分別佐以醬汁與玫瑰鹽,再搭配醬燒牛筋手法,一牛三吃,每店每日限量100客。

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