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盛夏來臨 沙拉青菜成外食族首選

中央社/ 2015.05.25 00:00
(中央社記者陳政偉台北25日電)盛夏來臨,氣溫飆升,輕食需求大增,超商針對不同需求,推出沙拉、水果與即食燙青菜,增加外食選擇的多樣性。

全家便利商店觀察,民眾健康意識抬頭,對「天然」、「原型」食物需求激增,反應在沙拉、水果、果汁等商品購買趨勢。

因此,全家便利商店鮮食部部長林純如指出,在盛夏來臨之際,陸續推出3款沙拉新品,搶攻輕食商機。

林純如表示,根據內部調查,價格、蔬菜種類、醬料為消費者購買沙拉的3個關鍵因素。

因此,全家27日起陸續推出3款沙拉新品,並搭配3款熱門經典沙拉醬、供民眾自由搭配,可創造9種個人專屬吃法,同時推出自有品牌FamilyMart collection果蔬莊園季節限定甘蔗汁、西瓜汁。

Hi-Life萊爾富發現,許多輕熟女點餐時常會加點一份燙青菜,為此,Hi-Life首創富含8種蔬菜的「青菜燙」。

萊爾富指出,「青菜燙」經由熱氣流設計,微波即可熟化,不但能保留住蔬菜的鮮甜、入口更香脆,更能滿足1日所需的1/2蔬菜量,每份不到150大卡,比生菜沙拉的熱量還低,近期上市後成為許多女性的首選。

另外,「雞肉絲青菜燙」採用國產雞胸肉,鮮嫩口感搭配8種蔬菜,也很受歡迎。

萊爾富支持在地農業,「青菜燙」使用當季新鮮蔬菜,特選桃園復興鄉所產的大陸妹與美生菜、屏東的紫洋蔥、嘉義現採黑木耳、彰化的紅蘿蔔等,加入自炸紅蔥頭豬油,增添獨特香氣。

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