全家便利商店觀察，民眾健康意識抬頭，對「天然」、「原型」食物需求激增，反應在沙拉、水果、果汁等商品購買趨勢。
因此，全家便利商店鮮食部部長林純如指出，在盛夏來臨之際，陸續推出3款沙拉新品，搶攻輕食商機。
林純如表示，根據內部調查，價格、蔬菜種類、醬料為消費者購買沙拉的3個關鍵因素。
因此，全家27日起陸續推出3款沙拉新品，並搭配3款熱門經典沙拉醬、供民眾自由搭配，可創造9種個人專屬吃法，同時推出自有品牌FamilyMart collection果蔬莊園季節限定甘蔗汁、西瓜汁。
Hi-Life萊爾富發現，許多輕熟女點餐時常會加點一份燙青菜，為此，Hi-Life首創富含8種蔬菜的「青菜燙」。
萊爾富指出，「青菜燙」經由熱氣流設計，微波即可熟化，不但能保留住蔬菜的鮮甜、入口更香脆，更能滿足1日所需的1/2蔬菜量，每份不到150大卡，比生菜沙拉的熱量還低，近期上市後成為許多女性的首選。
另外，「雞肉絲青菜燙」採用國產雞胸肉，鮮嫩口感搭配8種蔬菜，也很受歡迎。
萊爾富支持在地農業，「青菜燙」使用當季新鮮蔬菜，特選桃園復興鄉所產的大陸妹與美生菜、屏東的紫洋蔥、嘉義現採黑木耳、彰化的紅蘿蔔等，加入自炸紅蔥頭豬油，增添獨特香氣。