全球化時代，美食也跨越疆界，以多元、國際化方式包裝行銷。明道中學綜合高中部餐旅群24日舉辦畢業成果展，即以充滿西班牙意象的「 España Las Fallas」主題，融合時尚與創新發想，將西班牙餐飲特色與料理融入中、西餐、調酒、烘焙點心以及觀光遊程中，以餐飲嘉年華方式，在賓客面前具體呈現三年的學習成果。
本次主題「 España Las Fallas」，España為「西班牙」之意，而Las Fallas為西班牙「火節」，以此為命名，象徵學生的活潑特質及永恆的熱情。典禮以點燃聖火揭開序幕，其中有服裝走秀及傳承儀式，還有現場烹調、飲調組創意調酒、觀光組導覽介紹等，所有的活動都由學生們精心策劃，同學們更自行設計各組的「廚服」，展現專業精神。活動的精彩演出與精緻餐點，讓與會家長們品嚐笑開懷，氣氛熱鬧溫馨，更讓三年級同學留下美好的回憶。
此次活動餐旅群學生會主席黃雅筠同學表示，去年主題為義大利，今年大家集思廣益，選定西班牙這個充滿熱情與魅力的國家為主軸，透過西班牙美食與文化展現成果。黃同學強調，明道餐旅群畢業成果展的主題規劃、活動籌備、流程安排、彩排演出，都是由同學自行籌劃，歷時至少半年以上，才有此精彩成果。
明道中學綜高部主任何榮亮指出，現今民眾對美食的要求已不僅是色香味而已，還要展現特色、結合時尚元素，因此餐旅群學子除了把菜做好外，也要具備文化素養及創意，未來才能在業界具備更多競爭籌碼。而前年成果展主題為上海、去年義大利，今年則為西班牙，每屆都融合了世界主要城市的特色。透過成果展可讓同學們認識各國飲食文化與特質，同時也彰顯了明道餐旅群教學接軌國際的理念。