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明道舉行餐旅畢展 以西班牙意象為主題

台灣好新聞/ 2015.05.24 00:00
記者林重鎣/台中報導

全球化時代,美食也跨越疆界,以多元、國際化方式包裝行銷。明道中學綜合高中部餐旅群24日舉辦畢業成果展,即以充滿西班牙意象的「 España Las Fallas」主題,融合時尚與創新發想,將西班牙餐飲特色與料理融入中、西餐、調酒、烘焙點心以及觀光遊程中,以餐飲嘉年華方式,在賓客面前具體呈現三年的學習成果。

本次主題「 España Las Fallas」,España為「西班牙」之意,而Las Fallas為西班牙「火節」,以此為命名,象徵學生的活潑特質及永恆的熱情。典禮以點燃聖火揭開序幕,其中有服裝走秀及傳承儀式,還有現場烹調、飲調組創意調酒、觀光組導覽介紹等,所有的活動都由學生們精心策劃,同學們更自行設計各組的「廚服」,展現專業精神。活動的精彩演出與精緻餐點,讓與會家長們品嚐笑開懷,氣氛熱鬧溫馨,更讓三年級同學留下美好的回憶。

此次活動餐旅群學生會主席黃雅筠同學表示,去年主題為義大利,今年大家集思廣益,選定西班牙這個充滿熱情與魅力的國家為主軸,透過西班牙美食與文化展現成果。黃同學強調,明道餐旅群畢業成果展的主題規劃、活動籌備、流程安排、彩排演出,都是由同學自行籌劃,歷時至少半年以上,才有此精彩成果。

明道中學綜高部主任何榮亮指出,現今民眾對美食的要求已不僅是色香味而已,還要展現特色、結合時尚元素,因此餐旅群學子除了把菜做好外,也要具備文化素養及創意,未來才能在業界具備更多競爭籌碼。而前年成果展主題為上海、去年義大利,今年則為西班牙,每屆都融合了世界主要城市的特色。透過成果展可讓同學們認識各國飲食文化與特質,同時也彰顯了明道餐旅群教學接軌國際的理念。

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