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幼童缺鈣危機 補充鈣片安全又有效

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2015.05.23 00:00

台北市長柯文哲日前提出取消國小免費牛奶,用鈣片代替牛奶的政策,引發各界議論,就連前台北市長郝龍斌在任內和學童討論免費鮮奶政策時,也曾提到豆漿含鈣90%;對於這些眾說紛紜的說法,許多專業營養師也相繼提出專業的理論。牛奶真的比鈣片好嗎? 當牛奶的攝取量不足時,要如何挑選好吸收的鈣片產品?到底如何補充人體每日所需的鈣質,才是最正確而有效的呢

國內幼童鈣質攝取不足,喝牛奶仍無法滿足一天的需求量。

專業營養師鄒素珍指出,根據衛福部國健署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現:6歲以下的幼童約6成鈣攝取不足,其他年齡層更達9成以上,尤其是13至18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量,顯示國人鈣質攝取普遍不足;基本上,若長期鈣攝取不足,會直接影響兒童或青少年骨骼發育不良,或導致成人、年長者發生骨質疏鬆症。

長期鈣攝取不足 影響成長

鈣質是組成人體骨骼及牙齒的主要成分,也是維持神經、肌肉及心臟跳動的重要營養素,主要存在於沙丁魚、小蝦、牛奶、奶製品、豆類等食物中。其中牛奶是被公認鈣質含量最豐富的食物,不過實際上牛奶中鈣質含量約每毫升1毫克,若依據衛福部建議學童每日鈣質攝取量約800至1200毫克,以1杯240毫升的牛奶計算,至少每天要3至5杯才能滿足1天需求。

而不少人認為豆漿、豆腐同樣能提供豐富鈣質來源,實際上依據豆漿烹煮濃度的不同,每100毫升中含鈣量約10至30毫克左右,得喝下10杯240毫升的豆漿或是得吃7.3盒嫩豆腐才相當於喝下1杯牛奶所補到的鈣,因此單憑每天喝牛奶、豆漿來加強鈣質補充不僅效果相當有限,更有熱量、脂肪、蛋白質攝取過高所帶來的健康隱憂。

直接補充鈣片 安全又有效

營養師鄒素珍強調,事實上,當飲食無法滿足每日所需的鈣質來源時,直接補充鈣片是最快的方式,然而市面上琳瑯滿目的鈣片、鈣粉,若選擇不當不僅對人體無法吸收,甚至可能出現脹氣、胃痛、便秘等健康問題,選擇優良且安全有效、好吸收的鈣質營養補充品,才能發揮良好生理功效。

當飲食無法滿足每日所需的鈣質來源時,直接補充鈣片是最快的方式。

《選擇鈣片 5小撇步》

1.盡量選擇複合配方:單單補充鈣質,身體的吸收是相當有限的。鈣質若能與維生素D3、礦物質鎂、鋅、磷、鉀等一起搭配,可促進鈣質吸收。

2.選擇高吸收率的鈣片:市面上常見的鈣型態多以白色碳酸鈣為主,包括珍珠粉、牡蠣鈣、貝殼鈣、珊瑚鈣等,雖所含鈣含量高,不過吸收度極低,無法在人體被完全吸收利用,而其他鈣型態包括葡萄酸鈣、檸檬酸鈣及乳酸鈣的吸收度卻相當好,可增加身體對鈣質吸收,所以在選擇鈣片時盡量以含多種鈣型態配方為首選,不但考量補充的鈣含量,也可考量到身體對鈣的吸收率。

3.留意瓶標上營養標示:閱讀營養標示是瞭解產品所含營養素最直接的方式,清楚知道補充多少營養素,可避免過量補充。

4.具有臨床實驗佐證:透過臨床實驗先證實鈣片配方對人體健康的有效度,才不用自己當白老鼠來測試產品的有效,才不致於吃到無效又不安全的鈣片。

5.選購具有國家認證健康食品字號鈣片:經由衛福部的嚴格保關、具有國家健康食品認證的鈣片,才可確保提供吸收良好的鈣質,可幫助骨質保健。

【補鈣小提醒】:補充鈣片時最好在飯後補充適度劑量,且分成2至3次以上少量多餐補充,吸收率及效果是最好。選擇對的鈣片,就可以安心的使用,對身體也有正面的幫助喔!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/324/25575

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