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北海岸海風大 造就美味金山甘藷

中央商情網/ 2015.05.23 00:00
(中央社記者蘇龍麒新北市2015年5月23日電)北海岸因為終年海風吹拂,日夜溫差大、土壤帶鹽及排水良好而以鬆綿香軟聞名全台,目前金山甘藷進入栽種季節,預計8月就將進入產季。

新北市農業局表示,每年4月至5月是新北市甘藷栽種季節,金山、萬里地區因沙質壤土排水良好、日夜溫差大以及受海風吹拂等獨特的地理條件,生產的甘藷口感鬆綿香軟。

農業局指出,當地最主要栽培的品種台農66號,肉質呈現漂亮橙紅色,吃起來帶甜味且富含天然胡蘿蔔素、維生素跟膳食纖維,適合蒸、烤食用。新北市金山、萬里地區種出來的紅心甘藷,外型具有完美的紡錘形、外皮漂亮,市場上供不應求,價格高出其他產區6成以上。

農業局透露,造就金山甘藷的好品質的秘密,是靠每年重新種植優良藷苗而來。因為北海岸地區冬季氣候寒冷,甘藷苗沒辦法過冬,每年得重新種植。

農業局也補助農友從中南部引進優良藷苗,維持產量跟品質穩定,今年預估補助藷苗400萬株,農業局補助1/3。

相較於中南部甘藷在冬天種植、春季採收,金山甘藷產期8月至10月與其他產地錯開,而且因為受環境限制,1年只有1穫,就是整年的收入來源,好品種才能帶來好收成。最近南部受缺水所苦,金山地區不受影響,預估今年甘藷產量及價格可以維持往年水準。

新北市農業局長廖榮清表示,甘藷是新北市重要農特產,栽培面積約420公頃,除了金山、萬里栽培的台農66號,三芝栽培的台農57號黃肉甘藷也是供不應求,透過優良藷苗補助可以讓農友有穩定收成,8月起可以洽金山地區農會02-2498-7158訂購。

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