北海岸海風大 造就美味金山甘藷

新北市農業局表示，每年4月至5月是新北市甘藷栽種季節，金山、萬里地區因沙質壤土排水良好、日夜溫差大以及受海風吹拂等獨特的地理條件，生產的甘藷口感鬆綿香軟。

農業局指出，當地最主要栽培的品種台農66號，肉質呈現漂亮橙紅色，吃起來帶甜味且富含天然胡蘿蔔素、維生素跟膳食纖維，適合蒸、烤食用。新北市金山、萬里地區種出來的紅心甘藷，外型具有完美的紡錘形、外皮漂亮，市場上供不應求，價格高出其他產區6成以上。

農業局透露，造就金山甘藷的好品質的秘密，是靠每年重新種植優良藷苗而來。因為北海岸地區冬季氣候寒冷，甘藷苗沒辦法過冬，每年得重新種植。

農業局也補助農友從中南部引進優良藷苗，維持產量跟品質穩定，今年預估補助藷苗400萬株，農業局補助1/3。

相較於中南部甘藷在冬天種植、春季採收，金山甘藷產期8月至10月與其他產地錯開，而且因為受環境限制，1年只有1穫，就是整年的收入來源，好品種才能帶來好收成。最近南部受缺水所苦，金山地區不受影響，預估今年甘藷產量及價格可以維持往年水準。

新北市農業局長廖榮清表示，甘藷是新北市重要農特產，栽培面積約420公頃，除了金山、萬里栽培的台農66號，三芝栽培的台農57號黃肉甘藷也是供不應求，透過優良藷苗補助可以讓農友有穩定收成，8月起可以洽金山地區農會02-2498-7158訂購。