台灣國際科展苗栗奪金摘銀 徐耀昌接見表揚

今年台灣國際科展共有來自美國、日本等21個國家的青少年與會，總計有252件作品參賽，苗栗學子能擊敗建中、北ㄧ女及中一中等明星高中尖學生，在科展脫穎而出，表現令人刮目相看。

國立苗栗農工食品加工科學生古昆翰及王亭文，以「可調式鹽度之冷凍速成鹹蛋黃」作品，奪得這次國際科展的環境科學科一等獎殊榮。

「冷凍速成鹹蛋黃」作品，發想源自於每年中秋節期間糕餅業者製作蛋黃酥時，每天須敲破上萬顆鹹蛋，取出鹹蛋黃烤焙，剩下鹹蛋白因鹽度高，無法再利用，只能倒掉拋棄，相當浪費。

古昆翰、王亭文與老師謝文斌討論及不斷實驗，採逆向操作將蛋先冷凍，再解凍分離蛋白、蛋黃，實驗發現凝膠固化蛋黃可以單獨快速鹽漬，解凍蛋白可加工再利用做成蛋糕，不會浪費，且鹹蛋黃醃漬時間從30天縮短為3天。

校長陳進通說，這項比賽要全程要以英語介紹作品及接受評審詢答，對高職生是一大挑戰，但兩人利用時間苦讀英文，如願贏得首獎，也打破一般人對於技職學生英語程度差的刻板印象。

此外，公館國中九年級學生謝馥伊也以「纜纜升起，震震有辭─地震與纜車的邂逅」作品，榮獲台灣國際科展銀牌，下周將代表台灣參加2015年荷蘭國際環境及永續發展競賽。

謝馥伊是從纜車停駛事件發想，進而利用馬達輔以熱融膠條模擬穩定震波，探討纜車在地震時的晃動情形，並設計出抗震裝置，在科展中與來自全國頂尖學生同台競技，勇奪得銀牌獎，並獲保送國立竹科實中科學班就讀。

徐耀昌頒發禮券表揚獲獎學生，稱讚他們是「苗栗之光」，並期勉繼續努力、再上層樓，同時也希望藉由實驗驗證、解決問題的學習模式，能為苗栗科學教育扎根，造就更多未來的科學家。