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飯店逼解約?餐廳不合規定? 雙方各說各話

TVBS/ 2015.05.21 00:00
發生圍毆主廚的餐廳就是桃園知名「海濤」活海鮮餐廳,這一次疑似因為海鮮餐廳與飯店經營管理有落差,雙方談不攏,就撂人毆打恐嚇!不過飯店跳出來指控,說被打的主廚也找來一群黑衣人到飯店大廳嗆聲,雙方各說各話。 新鮮螃蟹下鍋大火油炸,掌廚的就是挨打的餐廳主廚「阿龍師」,位在桃園鬧區的「海濤」活海鮮餐廳斥資千萬,今年初才開幕,進駐知名的中悅飯店1樓,阿龍師這回被打,疑似就是因為海鮮餐廳與飯店經營管理有落差。 海濤餐廳廚師長阿龍師(陳義龍):「他說我賣給客人一顆菜脯蛋250元,讓客人這樣客訴,破壞他飯店的形象,所以他今天才要這樣子處理我,我們所有的(菜色)從以前到現在,從開店到那一天為止,我從來沒有賣過一顆蛋。」 阿龍師喊冤,替餐廳解釋,但雙方的歧見不止這一樁,飯店指控餐廳廚房不乾淨,老鼠一大堆。 飯店董事長特助魏秋樺:「他們給客人的食材我們也拿去化驗,那些果醬,他們叫的貨都是一些應該就是工業果醬吧。」 但阿龍師反咬飯店動過果醬。 海濤餐廳廚師長阿龍師(陳義龍):「我後來有發現他們就是去調我們的果醬,我不知道他是加水還是加什麼東西。」 阿龍師還說,4月份飯店還假借桃園要節水,在餐廳營運時突然斷水,還沒打烊就把店面用電關掉,連總開關也關閉,造成畜養池海鮮大量死亡。 飯店董事長特助魏秋樺:「明明簽約的時候說是營業到10點,但是中途他營業到半夜2點,而且他的客人都是一些酒店的小姐。」 雙方各說各話,為了海鮮餐廳的租約互不相讓,甚至找人恐嚇,據了解,餐廳除了專業主廚阿龍師之外,背後的大老闆還是太御集團董事長蔡峻仁,旗下餐飲事業跨足兩岸,海濤海鮮餐廳依附在大飯店1樓,走高檔路線,是不是生意好飯店想收回,衍生的解約糾紛,看來只能訴諸司法給個答案,但也意外挑起飯店和集團間的角力戰。

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