工業原料賣供醃漬蜜餞 業者羈押禁見

彰化縣衛生局今年3月在稽查市售潤餅皮攤商，發現大村鄉1名潤餅皮業者違法添加工業用漂白劑「吊白塊」以及防腐劑去水醋酸，衛生局通報彰化地檢署，檢方循線查出位於員林鎮的存德化工原料行涉嫌違法將工業級原料賣給食品製造業者。

彰化檢方經過多日追查，檢察官吳怡盈昨天率領法務部調查局彰化調查站人員、彰化縣警察局刑警大隊第三隊等單位，會同彰化縣衛生局、彰化縣國稅局前往存德化工原料行、原料行的2處倉庫以及原料行負責人劉舜仁夫妻住處等11處地點搜索。

檢方另傳喚劉舜仁、洪秀蘭夫妻以及劉的兒子劉國賢以及化工行司機4人到案，訊後劉國賢以新台幣5萬元交保，劉舜仁、洪秀蘭則涉犯食品衛生管理法以及刑法詐欺罪，檢方以有串供、滅證之虞，向彰化地方法院聲請羈押獲准。

檢方指出，存德行有2本帳冊，除了原有的帳冊外，還有1本內帳，而存德行營業至今已有50多年，沒有化工背景的劉舜仁從父親手上接手經營，而劉舜仁應訊時態度消極，不僅刻意阻擋檢方前往倉庫搜索，也對案情有所隱瞞。

檢方查出，存德行販賣工業等級的偏亞硫酸鈉給蜜餞業者，在醃漬青梅時使用，讓梅子在醃漬的過程中保持原有顏色，另販賣輕亞硫酸鈉、礬粉等給種植販賣豆芽菜的業者，用來浸泡豆芽菜，讓豆芽菜看起來比較白，增加爽脆的口感。

檢方表示，以偏亞硫酸鈉為例，工業級和食品級的原料1公斤約相差5到10元，存德行疑似為了賺取價差，販賣工業級原料給下游的食品製造業者，且提供食品級原料給食品製造業者，以供衛生單位稽查，至於食品製造業者涉案的部分，仍在調查中。