看好台灣消費者飲食品味提升，還有國人的味蕾也越來越有國際化品味，由「欣葉國際餐飲」首度跨足南洋餐飲，代理馬來西亞人氣美食品牌--「PappaRich」。「PappaRich」自2005年成立至今，全世界已有超過百家門市，台灣首家店面位在東區的市民大道、敦化南路口，今（21日）將正式開幕。
「PappaRich」亞洲營運總裁劉思遠表示，馬來西亞以馬來人、印度人、華人為最主要組成人口，飲食烹飪呈現混合多元的特色，而此三種種族人口超過世界半數，大馬菜色本就能夠廣為接受，印度人來吃覺得很合口，華人來吃覺得很對味。
「欣葉國際餐飲」執行長兼總經理李鴻鈞表示，「PappaRich」追求將一般庶民身邊的食飲做到最好，堅持保留傳統、重視新鮮與強調高品質，藉由代理「PappaRich」更接近年輕、時尚客群。
初期菜單已多達160道，包括傳承70多年，採自然發酵的「海南蒸麵包」；被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的「亞參叻沙」；馬來西亞國民美食的「椰漿飯」；美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗的世界十大美食之一的「咖哩叻沙」，以及台灣獨家限定的「雞肉骨茶」等。
籌備期間，團隊曾赴馬來西亞、新加坡及澳洲接受密集專業訓練，「PappaRich」總公司團隊也來台指導調整，極力克服香料、食材進口不易、兩地差異等障礙，力求在台呈現「PappaRich」的原汁原味。其中在餐廳界不同的是，從早餐8:00起便開門營業，從柔軟嫩的海南蒸麵包開始，抹上咖椰、牛油，再啜飲一杯鴛鴦來迎接新的一天，還有麵、飯、餅、小吃可以自由組合，30多種咖啡、麵包和點心的下午茶，近60款的甜品與冷熱飲。
喜歡米飯的民眾，不容錯過米飯類四大天王，包括品嚐到全球消費者心目中的Top 10的「椰漿飯」，不僅是馬來西亞的國民美食，「椰漿飯+咖哩雞」更是擄獲全球人味蕾，與酥脆小魚、花生、切片黃瓜、半顆熟蛋搭配，每口都沾取一點參峇醬一起才是當地人最道地的吃法。這道菜也可以與肉類或海鮮配搭。另外還有「蘇丹黃金組合」、「炸雞腿椰漿飯」和「海南雞飯」。
喜歡麵食，可選擇代表馬來西亞的「檳城亞參叻沙」和「咖哩叻沙」，與源自福建的、來自檳城的等。另外還有傳承70多年、採自然發酵的「海南麵包」等，當然還有色彩繽紛的娘惹甜品，還有新奇組合的冷飲，如以咖啡、紅茶、奶水完美比例所調出的「爸爸鴛鴦」；「三色奶茶」（叮叮茶）；「恐龍美祿」；「夏日芒汁」；「熱帶青檸」、「賓拿美人」等。
在「PappaRich」不僅可享馬來西亞傳統精緻化美食外，還會在客人面前現場操作的「水吧」，不時還能看到師傅即興演出的拉茶秀、拋餅秀。