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屏東海豐綠竹筍 爽口清甜 嘗鮮正是時候

中央社/ 2015.05.21 00:00
屏東海豐綠竹筍 爽口清甜 嘗鮮正是時候

(中央社訊息服務20150521 11:41:28)屏東市海豐部落一帶以綠竹筍聞名,正逢產期,清甜可口、肉質纖細,是炎夏最清爽蔬菜,歡迎民眾嘗鮮。

屏東縣政府農業處長姚志旺表示,綠竹筍一年四季都可生產,但以清明節到中秋節這段期間為主要產期,屏東夏季綠竹筍產季最早,主要種在長治、鹽埔及屏東海豐一帶,全縣約450公頃,因為土壤環境砂質壤土,農民有機肥料及適當管理,筍肉纖維細膩,生食清甜口感,極受消費者喜愛。

38嵗吳正忠從學校畢業就留在家裏幫忙種竹筍,家裏也開設集貨場,收集鄰近農民交來的竹筍,將綠竹筍分成6級,以筍基寬廣矮胖厚實區分,彎曲如牛角形品質較優。

目前價格每斤約50元上下,因為本地產期最早,所以其他縣市都會派人來產地購買,中北部則配送,每天約5000斤。

吳正忠說,筍農清晨3、4點就出門挖筍,當筍芽未露出土面,而且清晨露水滲入筍肉裏,吃起來才更有香甜滋味。

最近部份筍園出現老化形成簇葉情形,當地信和里長陳國文說,有些植株病蟲害情形,已邀請縣府及農改場、農糧署等專家來會勘,將辦理講習會教導農民正確防治方法,但以整體產量而言,影響不大,但因久未下雨,竹筍體型略小,但不影響品質。(吳正忠0918699517)

訊息來源:屏東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/170949.aspx

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