鬼斧神刀再耀達德　瓜果雕刻蟬聯3連霸

鬼斧神刀再耀達德！達德商工餐飲管理科學生參加2015臺灣瓜果節-瓜果雕刻競賽再次榮獲冠軍，成功蟬聯3連霸，本次榮獲冠軍餐飲管理科劉佳瑜同學運用廢棄的西瓜皮、香瓜皮跟南瓜皮創作Q版的小綿羊，創意手法深受評審肯定，學生優異的表現，馬上引起飯店業者的注意，打探得獎學生的就業意願。

傳統蔬果雕刻作品大多是鶴、龍與鳳，而本次參賽的果雕作品別具藝術性，西瓜花刻法精細，富有立體感，無論在光影與造型上，都是一種創新，最特別的是配合羊年，運用廢棄的西瓜皮、香瓜皮及南瓜皮創作Q版的「小綿羊」，讓現場觀眾對果雕藝術大開眼界，深獲評審肯定，仿佛帶領大家進入藝術的殿堂。

競賽共分社會組及校園組，校園組來自全國技專院校及高中職同學，技專院校學生居多，高中職只有二至三組參賽，共有30組參賽，每組1人；目前才二年級劉佳瑜表示，社團徵選時對雕花很有興趣，每天都會花四個小時的時間練習也曾經不小心割傷自己的手，可是每雕出一個造型出來都覺得很有成就感，這次能得到第一名覺得開心。

指導老師老師邱世章指出，一般的果雕盤飾並不困難，比較難的是要將蔬果昇華成為一項藝術品，首先要多看一些美學作品，並在紙上練習構圖，記憶於腦中，再將刀化成筆，一刀到底，如此反覆練習、熟能生巧，才能在極短的時間完成作品。

校長許維純表示，果雕的發展具有前瞻性，因為果雕能化腐朽為神奇，讓用餐變成餐桌舞台秀，鎂光燈打開，每道菜就像一出場的亮麗模特兒，秀出一場絕妙的表演，舞出一段與蔬果藝術品的美麗邂逅，讓用餐者賞心悅目。