明台高中餐飲科二年甲班學生劉峰銘同學參加2015 HOFEX香港國際美食大獎，獲得蔬果雕刻動態與靜態組兩面銅牌佳績後，同校餐飲科二年級甯芷婷同學亦獲得盤飾點心組銅牌，他們不但是該組別年齡最小，且唯一的高中生，與全世界25歲以下的年輕廚師競爭，越級挑戰，脫穎而出，雙雙奪獎，創下中部參賽職校中最佳成績，全校師生非常開心與驕傲！
「香港國際美食大獎」是世界廚師協會（World Association of Chef’s Societies）認可的國際性比賽，為亞洲指標性廚藝競賽，舉辦多年，今年計27個國家、九百多位選手與會參賽，已成為餐飲界每兩年的矚目盛事。明台高中今年獲得3銅的優異成績，站上國際餐飲舞台，展現餐飲專業與國際競爭力！
明台高中為台灣唯一古蹟花園學校，成立餐飲管理科至今已22年，餐飲教學專業設備新穎先進，設有藍帶明台卓越中心、義大利飲調教學中心、餐旅服務會館等專業實習教室，培育無數具備專業技能與國際視野的優秀人才。五次奪得全國高中職技藝競賽烘焙組冠軍，餐飲服務組、中餐烹飪組技優「金手獎」，103年高中職客家美食烹飪比賽冠軍，以及數十位同學通過中餐烹調、中式麵食、烘焙等乙級技術士證照，優異表現受各界肯定。
明台高中發展與國際接軌，法國藍帶餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院為該校海外策略聯盟學校，邀請許多米其林主廚蒞校指導學生專業廚藝。將於6月6日上午舉辦「明台高中免試入學說明會暨米其林主廚美食發表會」，歡迎想了解更多明台高中辦學特色的國中畢業生與家長參加，品嘗義大利米其林主廚Armando製作的義式甜點，為自己與孩子的未來，選擇一所最具發展與國際化的優質學校。學校網址www.mths.tc.edu.tw，諮詢電話(04)2339-3071。