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中研院發現關鍵酵素 促種子增油脂

中央商情網/ 2015.05.19 00:00
(中央社記者許秩維台北2015年5月19日電)中研院今天表示,植微所研究團隊發現關鍵酵素「CEK4酵素」,當酵素大量表現時,會促使成熟種子中的油脂質增加,研究成果刊登在國際期刊。

中研院植物暨微生物學研究所助研究員中村友輝帶領的研究團隊,以阿拉伯芥為研究對象,發現一個影響種子發育及油脂合成的關鍵酵素「CEK4酵素」,可提供新思考策略,以改善作物種子中的油脂含量,研究刊登在國際期刊「植物細胞」(The Plant Cell) 。

研究團隊表示,植物種子中含有大量油脂,這些油脂在種子休眠、發芽及早期秧苗發育階段是重要的能量來源,其中三酸甘油酯是最具代表性的儲存性油脂,被視為製造生質柴油的來源之一,而合成三酸甘油酯的前驅物來自構成細胞膜的磷脂質,但磷脂質合成途徑的關鍵酵素尚未被發現。

中研院研究團隊根據文獻與累積經驗推測,「膽鹼/乙醇胺激(酉每)」(CEK)可能是合成磷脂質的第一步關鍵酵素,隨後又在4個候選的CEK基因中發現,若CEK4突變時會嚴重的影響種子發育,當轉基因植物中大量表達CEK4時,成熟種子中的磷脂質與三酸甘油酯各增加近1.5及2倍。

研究團隊表示,根據這些資料發現磷脂質生合成第一步的CEK4酵素就是影響種子發育與油脂生合成的關鍵酵素,當CEK4酵素發生突變時,種子無法發育,當CEK4酵素大量表現時,成熟種子中的油脂質即增多,而研究成果可做為未來改善作物種子中的油脂含量的思考策略。

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