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義見粽情 義大皇家端午禮盒

大成報/ 2015.05.18 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】端午節是中國人三大節慶活動之一,義大皇家酒店今年特別推出『義大皇家端午禮盒』,包含了【原味裹蒸粽】2顆、【梅干風味裹蒸粽】2顆及【椰香養生地瓜粽】2顆,每盒NT$1,200元,囊括了鹹香及甜味的端午組合,讓您可以一次品嘗到各式不同的風味,送禮自用兩相宜。

【原味裹蒸粽】將特選的豬五花搭配香味濃郁的香菇、栗子、烤鴨肉、綠豆仁,慢火細煮。粽體選用的長糯米,用最傳統的口味帶出粽子的米飯香,呈現原汁原味的裹蒸粽;而今年首推的【梅干風味裹蒸粽】融合了客家與廣東料理的手法,創造出另一種的新口感。利用廣式裹蒸粽的做法,加入客家名菜-梅干菜,梅干菜的酸鹹香味充分融入在裹蒸粽中,鹹度適中,風味甘醇誘人;【椰香養生地瓜粽】則是採用健康概念,採用台灣在地芋頭蕃薯與紅心地瓜相互搭配,切面呈現兩種食材顏色。師傅在糯米中加入椰粉攪拌製作,每一口富含兩種不同地瓜的香氣,還有充滿南洋清爽的椰香,兼具視覺、味覺、嗅覺等多重享受。夏天品嚐此粽子,清爽甘甜,可忘卻煩人的炎熱天氣。

皇樓總主廚袁東海師傅表示,這次首推的『梅干風味裹蒸粽』,是特別精心研發調整所設計出來的,特別用裹蒸粽做法及材料,另外加入台灣客家有名的梅干菜,糯米經蒸煮而充分融入梅干菜特殊鹹香風味,吃起來除了口感Q彈之外特別又有韻味,將裹蒸粽襯托出不同的特色,迎合現代人的口味。

端午禮盒預定自5月15日起至6月20日止,5月31日前預訂可享85折優惠,6月10日前預定可享9折優惠,單次購買10盒以上可享85折優惠。

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