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竹川日本料理《鮪魚季》每道200+10%元起

大成報/杜忠聰 2015.05.18 00:00
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】黑鮪魚被譽為魚肉中的勞斯萊斯「黑甕串」,肉質結實鮮美,營養豐富。台南大億麗緻酒店「竹川日本料理」自5月20日~6月30日限定推出《鮪魚季》季節單品料理,共五道新鮮奢華單品供您選擇;包含日本鹿兒島空運鮪魚,色澤粉紅、鮮美甘甜肉質細嫩,油脂在嘴裡入口即化的頂級《本鮪大腹生魚片》、肉質甜美濃郁的《本鮪中腹生魚片》及肉澤鮮紅不含油脂、肉質堅實具咀嚼感的《本鮪赤肉生魚片》;《櫻桃木輕煙燻本鮪腹沙拉》以櫻桃木和糖煙燻後,利用酒杯鎖住煙燻和香味,覆蓋住楓葉般紅色肉質,輕煙燻的香氣環繞鮮甜軟嫩的肉質,再佐以鳳梨橙醋醬汁,口感清新爽朗;還有採燒烤鮪魚下巴以原始風味呈現,只佐以玫瑰鹽,肉質緊實Q彈,將鮪魚下巴的紮實口感完美呈現的《鹽燒本鮪下巴》,頂級奢華季節饗宴絕對不容錯過。訂位專線(06)213-5555分機6361 竹川日本料理

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