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杜康盃調酒大賽登場 全國900位好手齊爭鋒

中央社/ 2015.05.18 00:00
杜康盃調酒大賽登場

全國900位好手齊爭鋒

(中央社訊息服務20150518 16:59:08)「第15屆杜康盃全國高中職調酒暨托盤、口布摺疊大賽」18日在大仁科技大學隆重登場!來自全國近50所高中職,900多名選手將齊聚一堂爭奪寶座。活動中第20屆金爵獎花式調酒組前三名好手陳俊燊、陳鈺承、余建勳將爭奪國手資格,代表台灣參加10月在保加利亞舉行的2015年世界盃調酒大賽。

為了提倡國人雞尾酒調製常識與飲酒的文化及水準,更為促進國人飲用國產酒及了解國產酒之優美,引用中國蒸餾酒創造者「杜康」之名舉辦本次競賽,大仁科技大學與中華民國國際調酒協會主辦本賽事已進入第15年,主辦單位特別邀請潘縣長蒞臨參加,並期待透過杜康盃讓高中職學子有一個展現專業與自我的舞台。

縣長潘孟安表示,調酒文化將音樂、文化、創意融入劇情,將單純的調酒變成一項表演藝術。調酒比賽中,又使用屏東在地盛產的優質檸檬作為元素,使用台灣在地素材,也創造獨具台灣風味的調酒,期望比賽勝出的選手能展露苦練多年的技術,為國爭光。

本次調酒比賽分為傳統調酒、花式調酒及創意造型…等組別,此次調酒以Fancy(創意)為主題,並需加入屏東盛產的檸檬為調製的主要材料,選手須調製3杯酒供評審品嘗,除口感外更要求流暢快速與美感,評審將依「技術與整體感」、「調酒步驟及成份」、「整體時間」、「娛樂性」、「整潔與秩序」、「服儀」、「酒整體表現」等國際標準進行評分,每位選手只有4-5分鐘大顯身手,比賽相當精彩緊湊。

除了調酒比賽,還有托盤比賽及今年新增設的創意口布摺疊大賽,托盤比賽以雙人為一組,考驗選手的儀態與平穩度,創意口布摺疊選手須完成六款造型摺疊,包含星光燦爛、燦爛火花、凡床、西裝與兩款酒瓶創意造型口布,最後須完成主題「看見大仁」的展台布置,考驗選手們的創意、美觀與專業度。

訊息來源:屏東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/170721.aspx

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