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花蓮野菜季到 吃野味體驗永續

中央商情網/ 2015.05.17 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2015年5月17日電)花東旅遊是國內最夯去處之一,農委會花蓮區農業改良場表示,根基於當地最有特色的原民部落文化,特有野菜遍及,有番杏、土人蔘及赤道櫻草等,吃野菜能讓你真的懂永續的美好。

花蓮區農改場作物改良課副研究員全中和表示,現在正是吃野菜的最佳時機,除了箭竹筍、桂竹筍、黃藤、山蘇陸續上市外,還推廣栽培番杏、土人蔘、赤道櫻草,還有只要稍加管理,就可以生長很好的野莧、過溝菜蕨、刺莧、昭和草、紫背草、龍葵等。

全中和說,到花蓮旅遊別忘了來趟野菜之旅,因為可以親眼見證生產利益、生態永續與休閒樂趣平衡融合的美好,看看原住民朋友如何利用大自然生態平衡的力量,種植出含有豐富維生素A、膳食纖維及礦物元素等健康美味的野菜,可以真正了解何謂永續文化與生活態度。

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