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蕃新聞

台灣第一家生鮮白木耳專賣店,透過群眾募資協助在地白木耳農業

大成報/ 2015.05.14 00:00
【台北訊】大部分台灣人都不知道,台灣於半個世紀前曾有過以段木培養的白木耳,而後漸漸被大陸的大量進口乾燥白木耳所取代,台灣白木耳農業因而式微。半個世紀後,南台科技大學的陳啟楨教授,察覺到白木耳帶給人體的各種健康益處,尤其白木耳的多醣體有許多的妙用,便開始以實際行動宣揚白木耳的好處,出版《白木耳好過燕窩》一書,向國人介紹白木耳如何帶來健康的效果。而今隨著技術的改良與研發,以及有志於白木耳種植的小農長期的耕耘,台灣的白木耳農業終於慢慢回歸。

而8more鮮物專賣店,則台灣第一家白木耳專賣店。創辦人林益慶(見圖左)與郭怡妙,出身於優人神鼓的藝術行政,在數年前發現生鮮白木耳的健康價值,因而放棄原本的工作,轉而投入推廣生鮮白木耳的事業,希望讓更多人瞭解生鮮白木耳的好處,其實新鮮健康的白木耳,營養價值甚至超過傳統的養生聖品「燕窩」。

這一次,8more選擇用現在最新型態的「群眾募資」來進行募資,除了希望可以推廣白木耳養生的概念外,更希望能夠透過資金募集,直接地能夠協助在地的白木耳小農「鼎森養菌場」做技術開發,創造共好共榮的價值循環,8more在創夢群募平台上的募資到6月8日為止,想嘗試最新的養生聖品白木耳,並支持臺灣在地農業的朋友,千萬別錯過!

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