何秉洋的鳳梨今天在拍賣市場上，賣到1公斤新台幣72元，是全市場第2高，以1顆鳳梨約2公斤來算，1顆鳳梨近150元，到零售端高達200元。
原本是水電工的何秉洋，10年前開始種鳳梨，他說，果園位於內埔龍泉紅土，土質偏酸，是種出好鳳梨的基本條件，但同樣地區的果農，有人種的鳳梨也不會甜。
何秉洋表示，最重要的是栽培管理技術，他使用的農藥及肥料只有一般慣型栽培的1/3，而且絕不因價格高搶收鳳梨，因為鳳梨只有在自然熟成的情況下，才會轉換出營養素和酵素，如果沒熟就採收，置放成熟，營養素就沒辦法轉換，相對的鳳梨的甜度及果實的口感、風味就沒那麼好。
上個月在果園測到的鳳梨甜度有23度，何秉洋保證，他賣出去的鳳梨至少會有20度的甜度，20度到底有多甜，何秉洋說，吃起來很甜的西瓜和美濃瓜，甜度會被他的鳳梨蓋過去。
除了甜度外，何秉洋種的鳳梨，連鳳梨心吃起來都有輕脆口感，何秉洋說，他著重鳳梨的品質，不著重鳳梨的大小，因此，他的鳳梨絕不用荷爾蒙，種出好鳳梨有獨到技術。
何秉洋為擴大生產面積和農民組成「龍潭果菜生產合作社」，目前以內銷為主，雖有很多貿易商來叩門，但他以總產量不足而回絕，鳳梨除送台北拍賣市場外，也由合作社進行宅配販售。
為增加市場廣度及深度，何秉洋和太太也研發鳳梨乾、鳳梨酥和巧克力鳳梨乾及鳳梨汁，很受市場歡迎。
屏東縣政府農業處表示，今年鳳梨市場特別搶手，不但外銷，連內銷也是供不應求，通路商指定採購屏東鳳梨，讓鳳梨水漲船高，維持高檔價位。