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超甜鳳梨 1顆要價上百元

中央社/ 2015.05.14 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣14日電)雖是鳳梨盛產期,屏東果農何秉洋種的鳳梨在拍賣市場仍然可以賣到1顆上百元,保證甜度20度以上,比西瓜、美濃瓜還甜。

何秉洋的鳳梨今天在拍賣市場上,賣到1公斤新台幣72元,是全市場第2高,以1顆鳳梨約2公斤來算,1顆鳳梨近150元,到零售端高達200元。

原本是水電工的何秉洋,10年前開始種鳳梨,他說,果園位於內埔龍泉紅土,土質偏酸,是種出好鳳梨的基本條件,但同樣地區的果農,有人種的鳳梨也不會甜。

何秉洋表示,最重要的是栽培管理技術,他使用的農藥及肥料只有一般慣型栽培的1/3,而且絕不因價格高搶收鳳梨,因為鳳梨只有在自然熟成的情況下,才會轉換出營養素和酵素,如果沒熟就採收,置放成熟,營養素就沒辦法轉換,相對的鳳梨的甜度及果實的口感、風味就沒那麼好。

上個月在果園測到的鳳梨甜度有23度,何秉洋保證,他賣出去的鳳梨至少會有20度的甜度,20度到底有多甜,何秉洋說,吃起來很甜的西瓜和美濃瓜,甜度會被他的鳳梨蓋過去。

除了甜度外,何秉洋種的鳳梨,連鳳梨心吃起來都有輕脆口感,何秉洋說,他著重鳳梨的品質,不著重鳳梨的大小,因此,他的鳳梨絕不用荷爾蒙,種出好鳳梨有獨到技術。

何秉洋為擴大生產面積和農民組成「龍潭果菜生產合作社」,目前以內銷為主,雖有很多貿易商來叩門,但他以總產量不足而回絕,鳳梨除送台北拍賣市場外,也由合作社進行宅配販售。

為增加市場廣度及深度,何秉洋和太太也研發鳳梨乾、鳳梨酥和巧克力鳳梨乾及鳳梨汁,很受市場歡迎。

屏東縣政府農業處表示,今年鳳梨市場特別搶手,不但外銷,連內銷也是供不應求,通路商指定採購屏東鳳梨,讓鳳梨水漲船高,維持高檔價位。

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