又見黑心食安問題！為了維護民眾食品衛生安全，雲林縣衛生局4月針對西螺果菜市場抽驗薑絲，11件中有6件檢驗出二氧化硫超量，除立即告知業者將產品下架回收，並依違反《食品衛生安全法》進行裁處。
雲林縣衛生局表示，4月針對西螺果菜市場內部份薑絲製造業者進行稽查輔導，並隨機抽驗薑絲、浸泡生薑水等計11件檢驗過氧化氫、二氧化硫等項目，檢驗結果有6件檢體檢出二氧化硫超量(標準0.030g/kg)，已告知業者將產品下架回收，並將依違反食品安全衛生管理法進行裁處。
另外，雲林縣衛生局指出，在稽查過程中發現，有業者所使用的食品添加物「偏亞硫酸氫鈉」與「銨明礬」，許可證字號出現相同情形，食品添加物許可證字號是製造或輸入業者依個別產品向衛福部申請查驗登記核可後所取得的許可證號，一組許可證字號只適用於單一種食品添加物，該食品添加物供應商已涉變造或偽造許可證字號，為揪出源頭黑心添加物供應商，今(14)天會同雲林縣地方法院檢察署、內政部警政署保安警察第七總隊第三大隊第二中隊、刑事警察局中部打擊犯罪中心及嘉義市政府衛生局等單位進行搜索且同步大規模展開稽查西螺果菜市場內薑絲製造業者使用添加物的情形，並進行抽查檢驗。 雲林縣衛生局呼籲，薑絲製造業者，務必稟持職業道德與良知、產製符合食品衛生安全的產品，以提供消費者安心、安全、放心食用的飲食環境。