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法籍甜點主廚進駐 台南晶英酒店推出杜樂麗花園下午茶

台灣好新聞/ 2015.05.12 00:00
記者吳順永/台南報導

台南晶英酒店的法籍甜點行政主廚羅倫悉心為飯店14樓的貴賓廊打造了一座限時的巴黎點心房,推出「原味法國-杜樂麗花園下午茶」,希望能讓更多人有機會感受法國當代的甜點手藝,28款甜、鹹點與飲品無限量供應。

圖說:法籍甜點主廚進駐台南晶英酒店推出杜樂麗花園下午茶。

法式甜點一直深受國人喜愛,為了讓大家能品嘗到正宗的法式甜味,台南晶英酒店特別聘請在台北晶華酒店任職超過8年的甜點行政主廚羅倫南下打造全新的法式甜點新體驗。

羅倫主廚曾經在法國、中國、埃及、約旦、台灣等多家五星級飯店擔任點心房主廚,專於色彩繽紛的正統法式糕點,也善於設計各種巧克力,馬卡龍亦是他相當受到歡迎的拿手甜點。為了在台南打造最具代表性的法式甜點饗宴,羅倫主廚特別以「原味法國-杜樂麗花園下午茶」設計了一系列全新的甜點作品,以「法式經典」的概念為基礎,融和當代糕點的巧思與主廚的創意,除了口味更加健康清爽,外型也更加時尚別緻,更與法國當代的飲食文化及潮流同步,美味零時差。

為了力求做出正規的法式甜點,羅倫主廚除了講究食材的使用,從設計、作料等程序也全數親自把關,堅持不使用委外加工的半成品,嚴格控管甜點的品質與消費者的健康。日後,羅倫主廚也會在ROBIN’s鐵板燒牛排館的餐後甜點上發揮巧思,不定期推出各種法式驚喜,滿足顧客對於新鮮感的追求。

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