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全國大專調酒大賽 修平科大舉行 

台灣好新聞/ 2015.05.11 00:00
記者林重鎣/台中報導

2015第一屆全國Shot-cool盃大賽於十一日在台中市修平科技大學體育館(崇禮堂)舉行,共有92位選手展現高超的技巧,競逐傳統調酒與花式調酒比賽,吸引許多觀眾欣賞。

2015第一屆全國Shot-cool盃大賽係由修平科技大學觀光與遊憩管理系與臺中科技大學休閒事業經營系共同主辦,目的是要提升飲料調製技能及正確飲酒文化,並推廣財政部優質酒品認證制度,以促進觀光發展、產學合作及校際交流,同時鼓勵青年學子,秀出才藝,創意繽紛。

開幕式由臺中科技大學副校長謝俊宏及修平科技大學副校長梁滄郎共同主持,歡迎各校選手前來參加本次賽事。本次競賽每位選手準備時間1分鐘,競賽時間5分鐘,主題為「熱帶風情+指定基酒」,指定基酒為:埔里愛爾蘭白酒,創意發想與成品皆需以【熱帶風情】為呈現主軸。

評審內容有2大項:口感評分;調酒評分重點在命名、色彩、裝飾、味覺、香味(味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性)、評審主觀(禮儀、清潔感、整體過程、熟練度)、商品價值、時間的正確性等,比照國際賽事的規範。比賽組別共分為傳統調酒組與花式調酒組兩大類別,每類別再分為高中職組及大專組。共計有92位選手參賽,競逐各組優勝。

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