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金枕頭咖哩麵包 獅城母親節風味餐

中央社/ 2015.05.10 00:00
(中央社記者黃自強新加坡10日專電)今天是母親節,新加坡有不少家庭到餐館慶祝這個屬於母親的節日,但也有人以選購內餡含有咖哩風味的「金枕頭咖哩麵包」,在家裡慶祝溫馨的母親節。

新加坡除了華人社群之外,也有馬來和印度社群,金枕頭咖哩麵包善用巧思,將咖哩風味蘊含於麵包之中,成為當地華人、馬來人和印度人的最愛的風味餐,不少旅人也慕名而來,品嘗這個新加坡極具特色的巨型咖哩麵包。

「金枕頭933」公司(Golden Pillow 933)董事長董理松表示,每年的母親節,不少新加坡人到餐館大吃一頓,慰勞母親辛勞,也有許多人選擇這種極具特色的金枕頭咖哩麵包,在家中共同享受著這種溫馨的麵包。

金枕頭咖哩麵包外型巨大,一人無法獨食,必須家人間一起圍聚餐桌前享用,也成為新加坡母親節的熱門商品之一。

由於新加坡有華人、馬來人和印度社群,金枕頭麵包也能因地制宜,含有東南亞極具特色的咖哩風味,包裝成金枕頭咖哩麵包雞、金枕頭咖哩麵包魚、金枕頭咖哩麵包羊,尤其,金枕頭咖哩鮑魚麵包雞更是其中一絕,深獲不少旅人喜愛。

不少旅人初見「金枕頭咖哩麵包」時均會被巨大外型「嚇」到,熟門熟路的老饕們利用剪刀細心地將仍有餘溫的麵包切開成10片,輕輕的用手掰開,讓咖哩麵包呈現蓮花座外型,此時再打開包有咖哩風味內餡,讓同時向上竄升的麵包風味和咖哩香味撲進食客的味蕾。

一場溫馨的家庭母親節饗宴和家庭成員間彼此的心靈交流也從此開展。

「金枕頭咖哩麵包」也隨著新加坡人口耳相傳到今天家喻戶曉,許多國外旅人到新加坡旅遊時也會指定購買嘗鮮,未曾品嘗此一風味的台灣客如赴星旅遊不妨試試,大快朵頤。1040510

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