啤酒學問多 達人祕授3喝法
中央社/
11 年前
（中央社記者張茗喧台北10日電）炎炎夏日，大口喝冰涼啤酒超消暑，但啤酒應該直接喝、裝在杯子喝、還是加冰塊喝？達人祕傳3正確喝法，讓啤酒風味發揮得更淋漓盡致！
日本啤酒品牌三得利日前推出夏日限定口味The PREMIUM MALT’S，並邀請啤酒評鑑達人謝馨儀（Elaine）與日籍料理達人山下勝（MASA）分享啤酒與料理的搭配。
許多人喝啤酒，拉開拉環咕嚕咕嚕就喝個沒完，但其實這樣豪邁的喝法，反而無法品嘗啤酒最極致的風味，Elaine分享喝啤酒3訣竅，讓喝酒也能是另一種樂趣。
首先，應將啤酒倒入杯中再喝，讓二氧化碳充分擴散於酒液中以展現最佳風味；再來，飲用啤酒避免加冰塊，盡量冷藏後再飲用，才能避免破壞好味道；最後，很多人都刻意避開泡沫不喝，但其實泡沫與酒液一起喝，讓泡沫封存啤酒香氣，風味更濃郁。
三得利表示，The PREMIUM MALT’S使用「歐洲濃香型啤酒花」、「精選麥芽」以及「天然水」，二次熬煮引出麥芽的甘醇濃郁以及啤酒花華麗的香氣，如同絲滑牛奶般的泡沫，就口時立即感受到綿密細緻，入喉後別有一番爽快感，可讓人由最初細細品嘗到最後。（禁止酒駕，飲酒過量，有害健康）