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孕期飲食禁忌多 營養食補最怕不忌口

NOWnews/ 2015.05.08 00:00
記者王叡嫻/台北報導

懷孕媽咪一定都知道,孕期多有許多禁忌,從食、衣、住、行無一不括,老祖先的智慧多半有所本,但破除無法得到科學驗證的事情外,飲食是最需留意的。並非吃多就是好,若沒有補到重點,反而對胎兒的成長造成影響,再加上不忌口所造成的肥胖問題,也會影響到孕婦的健康,增加難產的風險,伴隨著內科疾病的隱憂。

第一次去產檢的準媽咪多半都會拿到衛生福利部國民健康署印製的孕婦健康手冊,除了一般的飲食原則外,也對熱量、蛋白質、礦物質等做出明確的建議,必須均衡攝取六大類食物外,深色蔬菜、全穀雜糧,或可在醫師建議下選擇市面上孕婦專用綜合維他命,以補充孕期足夠的礦物質和維生素。

媽咪懷孕時應避免重口味、過度油膩、太刺激性的食物,因為這些料理大部分都添加太多香料,容易加重孕婦腸胃不適、害喜症狀;生食因未經處理有遭細菌汙染的疑慮,會危害到媽咪與胎兒健康;加工食品糖分、鹽分太高,會使妊娠毒血症的媽咪高血壓、水腫狀況更嚴重,並且還要避免飲酒及喝含有咖啡因的飲料。

隨著胎兒在媽媽身體中成長,每個階段需要補充的營養素也不相同,媽咪進行食補也要多加留意,如果不忌口除了可能導致熱量過高、體重控制不易,同時也會影響到其他食物的攝取。醫師建議,從預備懷孕開始至懷孕前3個月,孕婦飲食應以單純、均衡為主,再補充葉酸以及DHA,幫助胎兒神經系統的發展以及預防早產。

此外,DHA的補充在懷孕25周後更為關鍵,因為DHA可強化寶寶視力與腦細胞,是神經形成「髓鞘質」的關鍵脂質,對於寶寶的IQ及視力發展有助益。

WHO及FAO聯合國糧農組織建議,媽咪每天都要攝取200mgDHA,相當於要吃下1至2份的深海魚,媽咪實行上有難度,因此可以市售的營養補充品代替,不過魚油因DHA含有三甲胺,魚腥味比較重,部分媽咪不容易接受,而且含有EPA抗凝血作用,增加媽咪分娩時難產的風險,也會對嬰幼兒的成長發育造成副作用。懷孕中的媽咪可以考慮使用植物性的DHA 補充品,如此就不需在懷孕後期停用,替自己與胎兒在關鍵時間點補充足量的DHA。

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